第三步：往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓勻，腌制10分鐘備用 。
第四步：取一只空碗，依次放入1勺鹽、2勺生抽、半勺老抽、半勺雞精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水?dāng)嚢鑴蚓{(diào)成碗汁備用 。
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將牛肉片放入鍋中，滑炒至變色后控油盛出備用 。
第六步：鍋中倒入少許底油，油熱后放入蔥末、蒜片煸炒出香味 。
第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒2分鐘左右 。（煸炒至杏鮑菇變軟即可）
第八步：將牛肉片放入鍋中煸炒勻均 。
第九步：將尖椒、紅椒塊放入鍋中煸炒30秒 。
第十步：將碗汁倒入鍋翻炒勻均即可盛出食用 。
蘑菇在我國分布比較廣，品種比較多，蘑菇屬于菌類，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，有哪些常見的就讓我來一一告訴你吧
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