菠蘿蜜，這個也是水果中的一種，是很多人都是喜歡吃的，可通常菠蘿蜜里面一般只有小半部分是果肉，其他的絕大部分都是一種類似于白莖的東西，我們這里就稱它為菠蘿蜜絲 。
蘿蜜絲實際上就是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜里面的果實就是由這些絲狀物長成的，所以它們是可以吃的，菠蘿蜜絲的營養(yǎng)價值也與菠蘿蜜果實類似，富含維生素、碳水化合物、糖分、淀粉、蛋白質、纖維素、氨基酸、鉀鈣鐵等微量元素等等，菠蘿蜜絲吃了同樣能夠達到，解渴、止煩、益氣、醒脾等效果
菠蘿蜜絲炒肉
食材：菠蘿蜜絲300克、熟五花肉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、雞精少許
做法：
1、首先要將菠蘿蜜剝出果肉，切掉海綿狀物取絲，清水浸泡片刻并清洗，瀝干水備用 。
2、熟五花肉（個人感覺雞肉也不錯）菠蘿蜜絲、蔥片等備齊 。
3、炒鍋燒熱加入食用油，下蔥片五花肉煸炒，加入適量生抽、少許鹽翻炒片刻加入菠蘿蜜絲繼續(xù)翻炒片刻后，加入適量蠔油翻炒即可出鍋 。
菠蘿蜜絲果醬
用料：菠蘿蜜絲2斤、菠蘿蜜半斤、黃冰糖一斤多、水適量
做法：
1、菠蘿蜜絲加適量水打成泥，水不用太多，略稠即可;
2、菠蘿蜜肉切成丁一起加進去，放一斤多冰糖，加一塊檸檬冰;
3、放置兩小時，大火燒開，小火熬制，期間不斷攪拌，直至成醬即可，味道很濃郁香甜 。
香甜油煎菠蘿蜜絲
用料
菠蘿蜜絲 適量 ，淀粉 2大勺 ，雞蛋 一只 ，鹽 一小勺 ，胡椒粉 一小勺。
1、淀粉、雞蛋（打散）、鹽、胡椒和菠蘿蜜絲一起拌勻 。
2、油鍋燒開煎炸，因為波羅蜜絲本身是可以生吃的，所以只需要炸至金黃就可以出鍋了 。
【菠蘿蜜白的能吃嗎】3、菠蘿蜜斯本身有一點甜味，加上配料后味道很獨特，咸甜口愛好者可以試試 。
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