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睡前喝杯熱牛奶，你的身體將面臨這些問題

小知識(shí)科普睡眠激素羥色胺牛奶


睡前喝杯熱牛奶，你的身體將面臨這些問題



在近期大熱的網(wǎng)劇《隱秘的角落》中 ， 媽媽周春紅每晚逼著兒子朱朝陽喝熱牛奶的情節(jié) ， 令不少網(wǎng)友印象深刻 。 現(xiàn)實(shí)中 ， 不少人也有睡前喝牛奶的習(xí)慣 ， 因?yàn)槲覀兘?jīng)常聽到一個(gè)說法：睡前喝牛奶有助于睡眠 。
事實(shí)果真如此嗎？如果是 ， 牛奶助眠的原理是什么？如果不是 ， 牛奶助眠的說法從何處而來？
牛奶中的L-色氨酸促進(jìn)催眠物質(zhì)的分泌
“牛奶中含有L-色氨酸 ， 這種物質(zhì)能夠促進(jìn)人體分泌5-羥色胺與褪黑激素 。 ”汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、汕頭大學(xué)睡眠醫(yī)學(xué)中心主任李韻告訴科技日?qǐng)?bào)采訪人員 ， 5-羥色胺與褪黑激素能直接或間接促進(jìn)睡眠 。
5-羥色胺又名血清素 ， 最早是在血清中發(fā)現(xiàn)的 ， 是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì) ， 主要集中在腦干中縫核 。 經(jīng)研究 ， 5-羥色胺必須經(jīng)過相應(yīng)的受體才能發(fā)揮作用 ， 至今人們發(fā)現(xiàn)了5-羥色胺7個(gè)亞家族 ， 14個(gè)亞型 ， 5-羥色胺通過激活不同的受體而發(fā)揮不同生理作用 。
曾有人分別破壞大鼠中縫核的頭部和尾部 ， 均發(fā)現(xiàn)大鼠的睡眠減少 。 “這說明5-羥色胺有利于睡眠 ， 但具體機(jī)制還不明確 。 ”李韻說 。
還有研究發(fā)現(xiàn) ， 5-羥色胺有維持覺醒的作用 。 “睡覺需要睡眠壓力 ， 即想要睡覺的感覺 。 清醒的時(shí)間越長 ， 想睡覺的感覺就越強(qiáng) 。 相反 ， 如果一直是昏昏欲睡的狀態(tài) ， 入睡就比較難 。 ”李韻說 ， 5-羥色胺有利于維持清醒 ， 一定程度上加大了睡眠壓力 。
此外 ， 5-羥色胺還被用于治療心理疾病 ， 這是因?yàn)?-羥色胺分泌不足時(shí) ， 容易導(dǎo)致抑郁、焦慮等情緒的產(chǎn)生 。 “從心理因素上講 ， 抑郁和焦慮的情緒會(huì)影響睡眠質(zhì)量 。 ”李韻說 。
而褪黑激素則對(duì)睡眠起直接的作用 。 “天黑或是燈光變暗 ， 視網(wǎng)膜接受的光線減少 ， 褪黑激素分泌就會(huì)相應(yīng)增加 ， 促進(jìn)入睡 。 根據(jù)生物節(jié)律 ， 晚上10點(diǎn)鐘以后 ， 褪黑激素分泌會(huì)增加 ， 增加困意 。 ”李韻表示 ， 晚上看手機(jī)、電腦等 ， 會(huì)接觸比較多的藍(lán)光 ， 大腦就誤以為依然是白天 ， 褪黑激素的分泌就會(huì)減少 ， 對(duì)睡眠產(chǎn)生不利影響 。
韓國首爾三育大學(xué)此前的一項(xiàng)研究表明 ， 晚上擠的牛奶中含有更多的L-色氨酸和褪黑激素 ， 這些化學(xué)物質(zhì)能夠幫助人們減少焦慮 。
攝入量微不足道 ， 效果微乎其微
“從理論上講 ， 牛奶中的L-色氨酸能夠產(chǎn)生促進(jìn)睡眠的物質(zhì) ， 喝牛奶有助于睡眠 。 但從現(xiàn)實(shí)情況來看 ， 從一杯牛奶中獲得的L-色氨酸基本上可以忽略不計(jì) ， 因此也無法產(chǎn)生足夠的5-羥色胺和褪黑激素讓我們睡得更香 。 ”李韻說 。
專家表示 ， 如果均衡飲食 ， 一般不會(huì)存在L-色氨酸缺乏的狀況 ， 沒必要專門通過喝牛奶補(bǔ)充L-色氨酸 。
那為什么存在“睡前喝牛奶有助于睡眠”這一說法？
這是因?yàn)楹扰Ｄ倘菀桩a(chǎn)生飽腹感 ， 吃飽后就比較容易犯困 。 “這是因?yàn)槌燥柡?， 血液回流至胃部 ， 導(dǎo)致大腦供血不足 ， 容易犯困 。 ”李韻強(qiáng)調(diào) ， 睡前吃太多不利于睡眠 。
此外 ， 還有一個(gè)原因是 ， 睡前喝牛奶通常是喝熱牛奶 ， 這會(huì)讓人感覺到放松、舒服 ， 從而緩解一部分焦慮的情緒 。 也有人認(rèn)為 ， 睡前喝牛奶有助于睡眠可能是一種心理作用 。
“要注意的是 ， 睡前喝牛奶太多 ， 就跟喝水喝多了或是晚上吃太多西瓜一樣 ， 增加半夜起來上廁所的概率 ， 從而影響深度睡眠 。 ”李韻說 。
另外 ， 全脂牛奶的脂肪含量高 ， 睡前喝可能會(huì)導(dǎo)致體重增加 。 “睡前喝一杯150毫升左右的脫脂或是半脫脂牛奶 ， 對(duì)體重影響不會(huì)太大 。 ”李韻表示 ， 最好在睡前1個(gè)小時(shí)左右喝牛奶 。

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