端午過后，即將迎來三伏，暑氣也會越來越盛 。 很多夏季解暑糖水、飲品，比較適合在下午給寶寶醒神，有沒有適合寶寶早餐食用的解暑方呢？如果既能清熱解暑，還能兼顧清補脾胃，就再好不過了，今天就來推薦一款——胡蘿卜馬蹄粥 。
從胡蘿卜泥、胡蘿卜汁輔食，到煲湯、煮粥時軟糯香甜的胡蘿卜塊，寶寶常吃，有溫補的功效 。 俗話說“蘿卜賽人參”，胡蘿卜更有“小人參”的美稱，此言非虛 。 胡蘿卜入肺經(jīng)，兼入脾經(jīng)；夏天的肺熱咳嗽，可以喝胡蘿卜汁緩解 。 胡蘿卜的性味也很有意思 。 《醫(yī)林纂要》記載：“（胡蘿卜）生微辛苦，熟則純甘 。 ”夏天生吃胡蘿卜，可以以辛味開胃，煮熟了吃可以溫補脾胃、暖中焦 。 在補中的同時，胡蘿卜還能下氣助消化，“散胃中邪滯” 。 粥中另一味食材馬蹄（又名荸薺），能很好地清熱止渴，利濕化痰，又比較甘平，只要不是體質(zhì)過于虛寒的寶寶，都適合食用 。
食粥補脾胃，生津解暑
胡蘿卜馬蹄粥
材料：胡蘿卜20g，馬蹄20g，大米30g 。
做法：胡蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大米洗凈，浸泡30分鐘；材料下鍋，加約3碗水，煮沸后轉(zhuǎn)中小火至食材軟爛 。 可加少量白糖或鹽調(diào)味 。
功效：清熱生津，健胃消食 。
【寶寶早餐吃什么解暑？胡蘿卜馬蹄粥清熱又補脾胃】適用年齡：2歲以上寶寶可服 。 蠶豆病寶寶可服 。
身體健康、無積食的寶寶，早餐吃粥可以潤脾胃，將沉睡了一晚的脾胃溫和地喚醒，整個白天都會更有精神氣 。 由于這個粥有比較明顯的清熱功效，健康寶寶每周吃1～2次就夠了 。 如果是稍微有些肺熱、積熱的寶寶，也能飲用胡蘿卜馬蹄粥清熱解毒 。 如果熱證比較嚴重，有喉嚨腫痛、熱咳熱感，吃粥的同時，還可以輔以蘆根竹蔗水等其它清熱食療方 。
還能治濕熱外透的皮疹
寶寶若有長水痘、出疹的經(jīng)歷，有時會被建議吃點胡蘿卜馬蹄粥或胡蘿卜馬蹄煮水，確實有緩解的效果 。
這些經(jīng)典的民間經(jīng)驗方，被記載在《嶺南草藥志》和《嶺南采藥錄》中——胡蘿卜和馬蹄搭配，能消熱解毒，對濕熱造成的皮疹有不錯的輔助療效 。
資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號
本文由廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳進行科學(xué)性把關(guān) 。
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