1、洗干凈，去掉外皮，然后切片，盡量切薄點(diǎn)，會(huì)比較入味 。可以根據(jù)自己喜歡來(lái)切，這個(gè)沒(méi)有什么要求的哦 。
2、蒜米拍碎，待用 。如果有蔥，也可以切點(diǎn)蔥花待用 。沒(méi)有蔥也一樣很好吃哦 。
3、炒鍋燒熱，放入油，加入蒜米爆香，然后把火腿腸倒入，輕微煎一下 。讓火腿腸煎得有點(diǎn)微微黃，就可以翻炒均勻 。要用小火哦 。
【怎么炒火腿腸好吃，火腿腸炒什么好吃】4、接著放入適量的水，放少許鹽，燜煮一會(huì)，待鍋里的水變少了，滴幾滴醬油調(diào)味 。這里可以換成大火 。
5、繼續(xù)翻炒均勻，因?yàn)榛鹜饶c本身有咸味，所以不能放太多的鹽和醬油 。放少量調(diào)下味就可以了，這樣就好下飯哦 。翻炒至鍋里的水變干 。
6、這時(shí)候就可以熄火，上盤(pán)
資料擴(kuò)展
火腿腸（英語(yǔ)：ham sausage）是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的一種肉類(lèi)加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質(zhì)改良劑（卡拉膠、Vc等）、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng) 。
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