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三伏天吃什么

食用苦味食物：在炎熱的三伏天中，容易出現(xiàn)上火情況，食用苦味食物可以幫助去除肝火。
多飲用綠豆湯：綠豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季飲用綠豆湯不僅可以幫助增加食欲，也是對于降火十分有利的食物。
多食用扁豆、薏仁：對于很多脾虛的人群來說，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁對于開胃、解暑降火也有很大的功效。
食用山藥、大棗、雞蛋等益氣養(yǎng)陰的食物：由于天氣的炎熱，很多人在三伏天會出現(xiàn)出汗過多的情況，很容易耗費陰氣，因此應(yīng)當(dāng)在三伏天中多食用一些益氣養(yǎng)陰的食物。
食用蛋白質(zhì)含量較高的食物：在炎熱的三伏天中，很多人都認為應(yīng)當(dāng)食用清淡的食物，但是也應(yīng)當(dāng)為身體補充蛋白質(zhì)，豆類食物、鴨肉、雞肉中的蛋白質(zhì)含量較高，能夠在三伏天中為身體補充營養(yǎng)，保持充沛精力。
多食用新鮮的水果蔬菜：在三伏天里補充水分是十分重要的，除了每天飲用水之外，應(yīng)當(dāng)在果蔬中攝取維生素和膳食纖維，不僅可以幫助在三伏天中補充水分，對于增進食欲也有很好的效果。
吃姜補充陽氣：在三伏天炎熱的天氣中，人體出汗的情況也會變多，吃姜可以幫助身體排出寒氣，對于體質(zhì)較差的人群來說是很好的選擇。
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋：在北方的習(xí)俗中都有在頭伏吃餃子、二伏吃面條、三伏吃烙餅攤雞蛋的說法，認為這些粗糧可以幫助在三伏天中出汗，幫助排出體內(nèi)的寒氣。
三伏天吃什么食物好?三伏天要吃什么？和大家分享一個夏季美食“涼拌米線（米粉）”的做法
三伏天吃上一碗清爽可口的米粉，那也太爽了！
具體做法如下：
備料：米粉適量（根據(jù)吃的人數(shù)定）、蒜、芝麻油、芝麻醬、麻油、鹽、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黃瓜、豆腐泡。
步驟：
1、將米粉用清水清洗打散，放入鍋中加水煮至用筷子可以夾斷就好了（也可以過一會嘗一下看看好沒好，注意燙傷）
2、將蒜拍碎切成蒜末，小米辣切碎、黃瓜切成絲，豆腐泡放煮米線鍋里煮一下?lián)瞥銮袃砂牒蠓乓恍┌滋欠乓恍├苯酚桶鑴?。
3、將適量芝麻醬兌入芝麻油和麻油攪拌開，加入溫水繼續(xù)攪拌至無顆粒，加入鹽，味精，白糖，白醋，糖和醋比例1:1 。
4、將煮好的米線過涼水后放入空碗中，擺上黃瓜絲、小米辣、白芝麻、蒜末、擺一圈豆腐泡。
5、淋入做好的芝麻醬汁，再淋入一層辣椒油，吃的時候拌勻即可。
清爽可口的涼拌米線就做好了！

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下圖就是我做的了，僅供參考！