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1、怎么用高壓鍋蒸米飯?高壓鍋蒸飯的方法：
鍋里放水，
放蒸簾，淘米，
然后不銹鋼盆放入米，再放入水，
蓋上蓋子開火即可。
具體操作步驟：
高壓鍋里放水，放蒸簾。
淘米。要快速的洗干凈哦，減少米中的雜質(zhì)溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感風(fēng)味不好。
不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測(cè)量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。（1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減）
在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測(cè)量的位置。（用純凈水最好）
盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火。（務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感）
等到高壓鍋沒(méi)有氣了之后開蓋便可。（如果想快點(diǎn)開蓋，就用自來(lái)水沖下高壓鍋的蓋子，就會(huì)馬上放完氣哦）
高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋放水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測(cè)量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。（1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減）
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質(zhì)溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感風(fēng)味不好。
提示：要先測(cè)量水位再淘米。否則淘完米，米中有水，再測(cè)量水位就沒(méi)有意義了。
4.在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測(cè)量的位置。（用純凈水最好。用自來(lái)水的話，如果水中含堿，則米飯發(fā)黃，如果水質(zhì)硬則飯硬）。
5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉(zhuǎn)最小火20分鐘，關(guān)火。（務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感）。20分鐘是用80kpa的普通高壓鍋，90kpa以上的高級(jí)鍋15分鐘即可。
6.自然冷卻后開蓋。
高壓鍋煮飯加的水要比電飯煲多一些，太少水很容易焦。
首先把洗好的米放到高壓鍋，加適當(dāng)?shù)乃?nbsp;，水面到米的距離大概1厘米左右。
然后蓋好鍋蓋，放上加壓閥，用猛火加熱至水沸，高壓鍋水沸的標(biāo)志是會(huì)聽到加壓閥發(fā)出“呲呲”的聲音，這時(shí)將火調(diào)至小火，讓壓力鍋繼續(xù)發(fā)出“呲呲”聲，就這樣“呲”10分鐘左右就可以熄火。
但千萬(wàn)要記住絕不能馬上開鍋，要讓壓力鍋內(nèi)的壓力慢慢放完才能開蓋，不然會(huì)有危險(xiǎn)，有一個(gè)比較快捷的開蓋方法，將壓力鍋放在冷水下沖一段時(shí)間，壓力鍋內(nèi)的壓力會(huì)很快就降低，這時(shí)在打開就可以了。但建議不要太快減壓，因?yàn)橹箫埖脑?，先悶一下?huì)更香。
還有一點(diǎn)，壓力鍋煮飯加水量很重要，因?yàn)槊糠N米都有不同品質(zhì)，有些很吸水，需要加多一點(diǎn)水，有一些則相反，要根據(jù)米的品質(zhì)加水，通常第一次煮過(guò)就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了。
高壓鍋?zhàn)鲲堦P(guān)鍵是時(shí)間和水的比例，
將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。
首先大火，聽到閥響一段時(shí)間后（大概半分鐘這樣），就關(guān)小火。再煮5――10分鐘即可。
注明：關(guān)小火不要關(guān)的火好像快要熄滅了那樣，否則煮出來(lái)的米飯不好吃。
關(guān)小火的時(shí)間你可以自己控制，多煮。多練習(xí)，自然就會(huì)煮出好吃的米飯了。我現(xiàn)在一般的是煮的6-7分鐘小火就行了。
用高壓鍋?zhàn)雒罪埡碗婏堝佔(zhàn)雒罪埛诺拿缀退谋壤且粯拥?br /> 首先用米杯量好米，倒入高壓鍋，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破壞營(yíng)養(yǎng) 。然后，加入適量的水，煮干米飯。一般來(lái)說(shuō)，水只是比米少一點(diǎn)點(diǎn) 。用高壓蓋上鍋蓋，米飯最好浸泡半小時(shí)以上煮干飯，這樣煮出來(lái)的米飯比較軟。泡半小時(shí)后，開煤氣，開大火。高壓鍋第一次吹氣，就是壓力閥打開的聲音。10分鐘左右，高壓鍋吹，關(guān)小火，然后高壓關(guān)火2分鐘。高壓兩分鐘后關(guān)火，待高壓鍋上的壓力閥下降后再打開高壓鍋盛飯。這樣，只需要20分鐘，美味的米飯就做好了。

2、高壓鍋能蒸米飯嗎問(wèn)題一：在高壓鍋里蒸米飯,放多少水?不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍DD洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍DD泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍DD米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍DD增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以 ?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
問(wèn)題二：怎么用高壓鍋蒸米飯？高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋放水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測(cè)量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。（1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減）
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質(zhì)溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感風(fēng)味不好。
4.在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測(cè)量的位置。（用純凈水最好。用自來(lái)水的話，如果水中含堿，則米飯發(fā)黃，如果水質(zhì)硬則飯硬）。
5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火。（務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感）
6.自然冷卻后開蓋。
問(wèn)題三：高壓鍋可以做米飯嗎？高壓鍋主要用來(lái)做米飯的
問(wèn)題四：請(qǐng)問(wèn)用高壓鍋蒸米飯?jiān)趺醋鲂枰嚅L(zhǎng)時(shí)間高壓鍋?zhàn)雒罪?
1、直接用高壓鍋?zhàn)雒罪?，和電飯鍋?zhàn)龇ㄒ粯樱缀退谋壤莆蘸?nbsp;，上氣后即可小火，一般三個(gè)人的米飯12-15分鐘就可以關(guān)火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內(nèi)，上氣后小火15分鐘，讓后保溫15分鐘。
問(wèn)題五：怎么用高壓鍋蒸米飯啊不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍DD洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍DD泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍DD米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍DD增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以 ?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
問(wèn)題六：用高壓鍋蒸米飯不銹鋼盆放蒸簾上，隔水蒸。樓上方法是燜飯，燜飯對(duì)水量和時(shí)間要求很嚴(yán)格，較難掌握，很難做出好的米飯，蒸飯容易。
高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋加水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測(cè)量，如果從米的上面測(cè)量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。最好固定一個(gè)位置，因?yàn)橛行┡璧资遣黄降模煌恢脺y(cè)量值不一致。1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減，一般來(lái)說(shuō)新米少放水，陳米多放水。
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質(zhì)灰塵溶解在水中的機(jī)會(huì)，時(shí)間長(zhǎng)了的話雜質(zhì)會(huì)粘在米上，會(huì)造成米飯口感風(fēng)味不好。
4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測(cè)量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鐘口感好些，不過(guò)不能超過(guò)30分鐘。用純凈水最好。用自來(lái)水的話，如果水中含堿，則米飯發(fā)黃。礦泉水水質(zhì)硬做的飯硬。
5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火， 20分鐘后關(guān)火。務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感。
6.高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后開蓋。
個(gè)人感覺(jué)：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。
問(wèn)題七：高壓鍋能不能煮米飯粽子用高壓鍋煮，是在好不過(guò)了！
用高壓鍋煮粽子省時(shí)省煤氣，但是如果一次包的太多就會(huì)顯得容積太小裝不下，就要耐下心來(lái)多來(lái)幾次。我在鍋里還放上了20個(gè)雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤(rùn)粽葉的香氣，同時(shí)還使雞蛋增加了營(yíng)養(yǎng)和口感，因?yàn)轸杖~本身的藥用價(jià)值和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值合在一起收到了1+1大于2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時(shí)間多長(zhǎng)都只會(huì)煮的時(shí)間越長(zhǎng)口感越嫩。在煮的過(guò)程中糯米還會(huì)膨脹，所以還會(huì)吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過(guò)粽子，讓粽子和雞蛋都沒(méi)在水里，這樣煮出來(lái)的粽子才會(huì)松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，打開鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！
其實(shí)沒(méi)有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以后待到氣壓閥出氣的時(shí)候再調(diào)到最??，感觉到高褬?gòu)銼噠誑毆托? ，20分鐘以后關(guān)掉燃?xì)忾_關(guān)，再悶到鍋里沒(méi)了氣粽子就熟了。
問(wèn)題八：電壓力鍋怎么蒸米飯和電飯鍋使用的方式一樣，加水后封蓋，通電，按鍵。但是最注意的一定要控制水量，剛浸過(guò)大米1CM就可以了，比我們?cè)陔婏堝伬镉玫乃俚枚?，因?yàn)槭敲芊猸h(huán)境，要是按照在電飯鍋里做飯的感覺(jué)來(lái)放水，那就成了撈飯了。
問(wèn)題九：高壓鍋蒸米飯沒(méi)完全熟可以再次繼續(xù)蒸嗎？可以?。?再加點(diǎn)水繼續(xù)蒸么
問(wèn)題十：怎么用高壓鍋燜米飯高壓鍋燜米飯程序：
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
其次，米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
最后，高壓鍋煮米飯時(shí)間怎么計(jì)算：燒到沸，就轉(zhuǎn)小火，兩三分鐘后，關(guān)掉就可以了
時(shí)間一般都在十五分鐘左右. 即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個(gè)小氣閥，水開了以后蓋上記時(shí)八分鐘
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí) ，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí) ，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

3、高壓鍋可以蒸米飯嗎高壓鍋蒸米飯是可以的。用高壓鍋?zhàn)雒罪堃渍冲?。解決辦法是米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來(lái) ，此時(shí)立即打開鍋蓋，便會(huì)有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán)，不加限壓閥，待到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。要不粘鍋底說(shuō)來(lái)很簡(jiǎn)單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒(méi)有。有兩點(diǎn)須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也好了。
當(dāng)然可以啦，這也是很正常的，我奶奶家就是這樣以前用高壓鍋煮米飯吃的，我感覺(jué)比電飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的好吃。
你好可以蒸在高壓鍋蒸繢吹拿追箍詬蟹淺：貿(mào)

4、用高壓鍋怎么蒸米飯?怎么用高壓鍋蒸米飯？
高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋放水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測(cè)量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。（1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減）
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質(zhì)溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感風(fēng)味不好。
4.在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測(cè)量的位置。（用純凈水最好。用自來(lái)水的話，如果水中含堿，則米飯發(fā)黃，如果水質(zhì)硬則飯硬）。
5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火。（務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感）
6.自然冷卻后開蓋。
請(qǐng)問(wèn)用高壓鍋蒸米飯?jiān)趺醋鲂枰嚅L(zhǎng)時(shí)間
高壓鍋?zhàn)雒罪?br /> 1、直接用高壓鍋?zhàn)雒罪?，和電飯鍋?zhàn)龇ㄒ粯?，米和水的比例掌握好，上氣后即可小火，一般三個(gè)人的米飯12-15分鐘就可以關(guān)火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內(nèi) ，上氣后小火15分鐘，讓后保溫15分鐘。
怎么用高壓鍋蒸米飯啊
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍――增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以 ?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
【高壓鍋可以蒸米飯嗎,怎么用高壓鍋蒸米飯？】 做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
怎么用老式的高壓鍋蒸米飯
米水適量到進(jìn)鍋煮至大米裂開，多余米湯倒出，剩余米湯約低于米一食指左右，蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽之后放好壓力錘，中火燒至壓力錘上汽，然后端開放置在微火處約15分鐘后放氣即可。
在高壓鍋里蒸米飯,放多少水?
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍――增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以 ?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
用高壓鍋蒸米飯
不銹鋼盆放蒸簾上，隔水蒸。樓上方法是燜飯，燜飯對(duì)水量和時(shí)間要求很嚴(yán)格，較難掌握，很難做出好的米飯，蒸飯容易。
高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋加水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時(shí)用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測(cè)量，如果從米的上面測(cè)量，會(huì)因?yàn)榇竺追植嫉牟痪鶆蛟斐烧`差。最好固定一個(gè)位置，因?yàn)橛行┡璧资遣黄降模煌恢脺y(cè)量值不一致。1.4：1 是通常的數(shù)值，可根據(jù)實(shí)際情況增減，一般來(lái)說(shuō)新米少放水，陳米多放水。
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質(zhì)灰塵溶解在水中的機(jī)會(huì) ，時(shí)間長(zhǎng)了的話雜質(zhì)會(huì)粘在米上，會(huì)造成米飯口感風(fēng)味不好。
4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測(cè)量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鐘口感好些，不過(guò)不能超過(guò)30分鐘。用純凈水最好。用自來(lái)水的話，如果水中含堿，則米飯發(fā)黃。礦泉水水質(zhì)硬做的飯硬。
5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火。務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會(huì)使更多鍋里的水蒸發(fā)進(jìn)入飯中，造成發(fā)粘，影響口感。
6.高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后開蓋。
個(gè)人感覺(jué)：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。
九陽(yáng)電壓力鍋使用方法怎么蒸米飯
電壓力鍋蒸米飯的步驟
1、根據(jù)家里的人口把米淘好，并裝在鍋膽里，添加稍漫過(guò)米的清水。
2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處。
3、插上電源，如果是機(jī)械型電壓力鍋就把旋鈕擰至“煮飯”檔；如果是智能型（電腦型）就按“煮飯”按鍵，ok了，等著它自己工作吧。
4、等到提示燈處于保溫狀態(tài)時(shí)，試著擰一下鍋蓋，能擰開就可以吃飯了，擰不開就稍微等一下，等壓力卸掉之后才能開蓋。
注意不要認(rèn)為泄壓（撥泄壓閥到泄壓狀態(tài)），那樣容易弄臟鍋蓋。想快點(diǎn)泄壓的話可以用崦巾蓋在鍋蓋上。
需要注意的是用壓力鍋蒸米由于加水過(guò)多導(dǎo)致成了撈飯，因?yàn)槭敲芊猸h(huán)境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹沒(méi)大米后再多1厘米就差不多了，根據(jù)軟硬愛(ài)好可以適量調(diào)整。
電壓力鍋怎么蒸米飯
和電飯鍋使用的方式一樣，加水后封蓋，通電，按鍵。但是最注意的一定要控制水量，剛浸過(guò)大米1CM就可以了，比我們?cè)陔婏堝伬镉玫乃俚枚啵驗(yàn)槭敲芊猸h(huán)境，要是按照在電飯鍋里做飯的感覺(jué)來(lái)放水，那就成了撈飯了。
用碗在電高壓鍋里怎么蒸米飯
一人分蒸糙米飯
材料
半杯糙米，水
做法
1、糙米洗凈后，泡水一個(gè)晚上。
2、隔天，將泡米的水倒掉，糙米注入干凈的清水并淹過(guò)米三毫米。
3、水燒開后，蓋上鍋蓋大火隔水蒸三十分鐘。
4、熄火后，燜十分鐘即可。

5、高壓電壓力鍋能蒸米飯嗎?可以。壓力鍋蒸米飯步驟：1.大米放水簡(jiǎn)單出去雜質(zhì) 。2.不用洗太多遍那樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的。3.鍋中放水。4.由于高壓鍋的密封性好，所以水不能放的太多。5.蓋好蓋子。6.調(diào)到蒸米飯的檔位。7.時(shí)間到了高壓鍋會(huì)自動(dòng)停止。8.這個(gè)時(shí)候旋動(dòng)放氣閥。9.當(dāng)沒(méi)有了放氣的聲音就可以開蓋子了。高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國(guó)物理學(xué)家德尼?帕潘發(fā)明。它以獨(dú)特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞也比較大。
如何用電壓力鍋?zhàn)雒罪?br /> 肯定能呀，先把米投好放到壓力鍋里，然后加水，加水的量超過(guò)米飯一個(gè)手指節(jié)就可以了多年經(jīng)驗(yàn)，一般用食指量。這個(gè)不用太精確，差不多就可以，完全可以不用看說(shuō)明書什么的，也沒(méi)必要那么精確！生活在于體驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)在于積累，希望能幫到你。（做幾次就知道該怎么弄了，嘻嘻，有的時(shí)候生活本身就是一種享受，這個(gè)過(guò)程是最讓人有成就感的，建議壓力鍋使用福庫(kù)的，燜米飯很香，安全
電壓力鍋可以蒸米飯。
電壓力鍋蒸米飯不需要普通鍋那么多水，因?yàn)槠涿荛]的環(huán)境，能夠有效鎖水，所以米和水大約1：1的樣子，差不多水淹沒(méi)米后1多厘米的樣子就可以了。
另外電壓力鍋蒸米飯的時(shí)候能夠調(diào)節(jié)口味，選擇壓的壓力時(shí)間，調(diào)節(jié)煮出米飯的軟度。
而且據(jù)說(shuō)這樣做的飯好吃哦.