烤箱烤雞柳多少度多少分鐘【烤雞胗做法大全，烤箱烤雞柳多少度多少分鐘】
200度預(yù)熱十分鐘，上下火烤20分鐘 。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃 。在切的時(shí)候，先把雞胸肉切成片狀，然后再把片狀的雞胸肉切成條，由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名 。是一種受廣大人民所喜愛(ài)的一種小吃 。
無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品 ?？梢栽诔?、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等銷(xiāo)售 。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用１７０℃的油溫油炸２－３分鐘即可 。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài) 。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長(zhǎng)，低溫冷藏可達(dá)１２個(gè)月；提高雞肉的附加值１０－４０％等優(yōu)點(diǎn) 。
烤雞胗做法大全？用料
雞胗 1斤蔥段 3小段姜片 3-4片花椒 一小撮（適量）料酒 適量生抽 適量孜然粉 適量孜然粒 一小撮辣椒粉 適量鹽 適量油 一小勺
做法
雞胗清洗干凈，改刀切小塊，我一般會(huì)把一個(gè)雞胗切成4小塊 。鍋中放水，加入蔥姜、花椒、料酒，一點(diǎn)鹽，水開(kāi)放入雞胗，焯熟取出，控水備用 ?？鞠浯藭r(shí)預(yù)熱200度，10分鐘，最好是風(fēng)爐的模式 。
烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，把控完水的雞胗倒在烤盤(pán)上，倒點(diǎn)生抽，撒點(diǎn)孜然粉、辣椒粉和鹽，用筷子攪拌一下，再撒點(diǎn)孜然粉、辣椒粉和鹽，讓雞胗的各面盡量都沾上佐料，然后鋁箔把雞胗輕輕包裹好（這一步防止雞胗烤的過(guò)干），之后烤盤(pán)放入烤箱，200度，18分鐘（溫度和時(shí)間各家可根據(jù)各家的烤箱來(lái)定） 。
烤到10分鐘后，把烤盤(pán)取出，打開(kāi)鋁箔紙，如果發(fā)現(xiàn)里面的汁水太多，就控控水，然后重復(fù)上一步撒孜然、辣椒和鹽（一點(diǎn)點(diǎn)），之后倒點(diǎn)兒油，用筷子輕輕攪拌均勻，這次不需要把雞胗包上，放到烤箱繼續(xù)烤 ?？?分鐘后，再次拿出，嘗嘗咸淡，辣的程度，最后撒孜然粒，再繼續(xù)2、3分鐘就齊活啦
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