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教你如何快速給西紅柿去皮

小知識

【教你如何快速給西紅柿去皮】

教你如何快速給西紅柿去皮



教你如何快速給西紅柿去皮
教你如何快速給西紅柿去皮
1、烤
將西紅柿的底部插一個叉子， 放在火上烤約10秒鐘左右， 西紅柿的外皮就會開裂 。 稍稍冷卻幾秒鐘后， 用手撕去外皮， 撕掉的外皮很完整 。
2、刮
用勺子刮， 也是一種方法 。 勺子的選擇比較重要， 勺子的邊緣不能太薄， 也不能太厚 。 而且刮的時候要確認每個部分都要刮到， 否則就很容易破皮 。
刮看似簡單， 但對力度的要求很嚴格， 太輕無法刮下， 太重就會把皮刮破， 尤其在撕的時候也很講究技巧 。
3、煮
鍋中倒入清水， 大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右， 要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒， 以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到 。 或者鍋中多放一些水， 沒過西紅柿 。 撈出后， 冷卻一分鐘， 再撕掉外皮 。
還有個更簡單的方法：可以先把西紅柿的兩面用刀劃上十字， 然后再把西紅柿放入開水中， 不到兩分釧， 劃開的地方就會裂開， 順著裂開的地方一撕， 皮就全部掉啦 。 整個過程大概是5分鐘， 雖然時間長， 但卻是最常用的 。

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