五花肉和腩肉區(qū)別是五花肉位于豬的腹部，腩肉位于豬的腰窩 。因?yàn)槲寤ㄈ馐秦i腹部的肉，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，所以五花肉嫩且多汁，適合多種做法 。而腩肉是筋肉相連，比較適合燒和燉 。
買(mǎi)肉對(duì)我們九零后來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一大難題，根本不知道怎么區(qū)分肉 。而肉又分的很細(xì)，像炒需要豬腩肉，紅燒需要五花肉 。在菜市場(chǎng)一看覺(jué)得都一樣，其實(shí)不同的叫法是因?yàn)樗鼈冊(cè)谪i身上的部位不一樣 。很多人覺(jué)得五花肉和腩肉是一個(gè)部位上，其實(shí)不是的，它們還是有一些區(qū)別 。至于什么區(qū)別請(qǐng)往下看 。
五花肉和腩肉區(qū)別
【五花肉和腩肉區(qū)別 豬腩是哪的肉】 五花肉肥瘦間隔，故稱(chēng)“五花肉”，經(jīng)常被我們用來(lái)做紅燒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉 。它又稱(chēng)肋條肉、三層肉，是位于豬腹部的肉 。豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，所以這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。而腩肉是指腰窩的肉，也就是豬的兩條后腿前，緊靠弓扣后的腹肉 。腩肉是筋肉相連，比較適合燒和燉 。
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