將茶葉和鹽倒入鍋中 。 有裂縫的雞蛋因為加了鹽 ， 蛋液不會溢出 ， 茶葉蛋會煮得十分完整 。 把醬油倒入鍋中 。 茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握 。 在鍋中加入水 ， 大約加到鍋高度的三分之二就可以了 。 把可樂倒入鍋中 。
茶葉蛋的做法-茶葉蛋怎么做？
茶葉蛋的做法大全
做法一：
食材材料：雞蛋適量、茶葉適量、醬油適量、鹽適量、姜適量、冰糖適量、香葉適量 。
步驟：
1、雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香 。
2、洗干凈的雞蛋涼水入鍋 ， 煮開后再煮7、8分鐘即可 。
3、煮好的雞蛋 ， 把殼敲出裂紋 。
4、所有配料加到雞蛋里 。
5、倒入沒過雞蛋的清水 ， 中小火煮20—30分鐘即可 。
6、煮好的雞蛋倒入容器里 ， 放置1天以上入味 。
做法二：
食用材料：雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯 。
步驟：
1.先將紅茶葉加水4杯燒開 ， 改小火煮10分鐘 ， 然后將茶葉撈除 ， 茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草 。
2.加入醬油調(diào)味 ， 再放入雞蛋同煮 ， 10分鐘后將雞蛋撈出 ， 用筷子輕敲蛋殼 ， 使其產(chǎn)生裂紋 ， 再放回湯汁中煮10分鐘 。
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡 ， 至湯汁已涼再撈出 。
做法三：
原料：雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂 。
做法：煮雞蛋前 ， 先要用勺子輕輕敲打雞蛋 ， 當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時 ， 雞蛋就可以下鍋了 。 輕敲雞蛋的目的在于 ， 使每個蛋都有裂縫 ， 這樣烹煮時容易入味 ， 熬煮時間也不用太久 。
將茶葉和鹽倒入鍋中 。 有裂縫的雞蛋因為加了鹽 ， 蛋液不會溢出 ， 茶葉蛋會煮得十分完整 。 把醬油倒入鍋中 。 茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握 。 在鍋中加入水 ， 大約加到鍋高度的三分之二就可以了 。 把可樂倒入鍋中 。 加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在 ， 這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道 ， 還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁 。
1 ， 煮雞蛋前 ， 先要用勺子輕輕敲打雞蛋 ， 輕敲雞蛋的目的在于 ， 使每個蛋都有裂縫時 ， 這樣烹煮時容易入味 ， 熬煮時間也不用太久 。
2 ， 煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出 ， 這樣茶葉蛋會煮得十分完整 。
【茶葉蛋怎么做好吃？茶葉蛋的做法】3 ， 煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道 ， 還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁 。
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