3：它的硒和鉻含量較高， 有保護(hù)肝臟、胰臟， 預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山并大骨節(jié)病和某些心臟病的功能 。
4：它兼含鈣和維生素D， 兩者配合， 能有效地防治佝僂玻
5：高含量的維生素E和硒配合， 使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度 。
6：含有高于所有植物的纖維素， 具有防止便秘解毒作用， 幫助各種有害物質(zhì)排出體外， 使身形輕盈苗條 。
7：栗蘑還是引人注目的抗癌藥源， 一方面， 較高的硒含量有抗御癌腫的作用， 尤其是所含栗蘑多糖（Grifolan）， 以β-葡聚糖（glucan）為主， 其中抗癌活性最強(qiáng) 。
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