在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中， 認(rèn)為蠶豆味甘、性平， 入脾、胃經(jīng)；可補(bǔ)中益氣， 健脾益胃， 清熱利濕， 止血降壓， 澀精止帶；主治中氣不足， 倦怠少食， 高血壓， 咯血， 衄血， 婦女帶下等病癥 。 嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤(rùn)腸通便， 對(duì)習(xí)慣性便秘有良效 。 蠶豆莖止血， 止瀉；葉收斂止血 。 花涼血， 止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血 。
【蠶豆的做法-蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值】一般情況下， 蠶豆適合所有的人食用， 尤其是一些腦力工作者、高膽固槨、便秘者、人、考試期間學(xué)生等可是適量地多食用 。
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