天氣熱 ， 容易疲勞 ， 吃些八爪魚可緩解疲勞哦 。 這道甘筍洋蔥炒八爪魚具有補血益氣、恢復(fù)視力、收斂生肌、滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功效 。
八爪魚怎么做？八爪魚的做法
醬爆八爪魚
適合很多人口味哦 ， 可以做淡一點也可以口味重一點哦！
食譜所需食材
主料：八爪魚800g ， 洋蔥200g ， 香菜梗100g 。
輔料：油適量豆豉辣醬適量姜適量
步驟
1、洋蔥切絲 ， 香菜梗切段、姜切絲 。
2、八爪魚去內(nèi)臟、嘴和眼睛后洗凈 ， 切成大小合適的塊 。
3、鍋里加水 ， 加姜片后大火燒開 。 放入切好的八爪魚 ， 焯燙10-20秒 。
4、撈出瀝凈水 。
5、重新起鍋 ， 倒油 ， 放姜絲 ， 小火炒香 。
6、放入瀝凈水的八爪魚 ， 再加入兩大勺豆豉辣醬 ， 快速翻炒均勻 。
7、放入洋蔥絲和香菜梗 。
8、快速翻炒均與 ， 不需要額外加鹽 ， 盛出即可 。
小貼士：
1、八爪魚可以換成魷魚 ， 或者墨魚仔 。 處理方法基本相同 ， 去內(nèi)臟、嘴和眼睛 。 如果足夠新鮮 ， 可以不撕去外面的皮 。
2、焯燙的時候不要太長 。
3、豆豉辣醬可以換成郫縣豆瓣或蒜蓉辣醬 ， 如果不喜歡吃辣 ， 可以換成甜面醬 。
4、八爪魚入鍋之后一定要快速翻炒 。 另外洋蔥和香菜梗特別容易熟 ， 入鍋之后大火翻炒均勻即可 。
5、豆豉辣醬有足夠的鹽分 ， 所以不需要額外加鹽和生抽調(diào)味 。
6、洋蔥可以用白色的 ， 紫色的洋蔥更好看 。
甘筍洋蔥炒八爪魚
天氣熱 ， 容易疲勞 ， 吃些八爪魚可緩解疲勞哦 。 這道甘筍洋蔥炒八爪魚具有補血益氣、恢復(fù)視力、收斂生肌、滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功效 。
食譜所需主料：八爪魚600g ， 胡蘿卜160g ， 洋蔥190g 。
食譜所需輔料：葵花籽油 ， 適量辣椒 ， 豉油 ， 適量蠔油 ， 適量清水 ， 適量砂糖 ， 適量生粉 ， 適量蔥粒 。
做法步驟
1、食材：八爪魚、洋蔥和胡蘿卜 。
2、預(yù)先準(zhǔn)備芡汁（適量的辣椒豉油、蠔油、粟米粉、砂糖和清水拌勻） 。
3、八爪魚擇洗干凈 ， 切件 ， 放入碗中 ， 加入適量的食鹽腌制10分鐘 ， 然后洗凈 。
4、焯燙一下 ， 瀝干 ， 待用 。
5、胡蘿卜去皮 ， 洗凈 ， 切條 。 洋蔥去衣 ， 洗凈 ， 切塊 。
6、胡蘿卜焯燙一下 ， 瀝干 ， 待用 。
7、熱鍋 ， 倒入適量的葵花籽油 。
8、放入洋蔥煸炒出味 。
9、放入八爪魚 。
10、放入胡蘿卜 ， 炒勻 。
11、倒入芡汁 ， 煸炒至收汁 。
12、即可熄火盛出 ， 上桌享用 。
小貼士：
【章魚怎么做好吃？八爪魚的做法】八爪魚不宜過度煮熟或熱炒過度 ， 這樣會使肉質(zhì)變硬 。
推薦閱讀
- 雞樅菌怎么做好吃？雞樅菌的做法
- 牛油果怎么吃 牛油果如何吃
- 牛蒡怎么做好吃？牛蒡的做法大全
- 爆魚的做法-爆魚的營養(yǎng)價值
- 馬卡龍是什么 馬卡龍是什么做的
- 商通卡怎么網(wǎng)上購物
- 蘋果11吃雞靈敏度怎么調(diào)最穩(wěn)
- 霍去病怎么死的 歷史上的霍去病是怎么死的
- 紅燒茄子怎么做 紅燒茄子做法
- 騎砍2攻城器械怎么做