生菜富含水分 ， 每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96% ， 質(zhì)地脆嫩 ， 口感鮮嫩清香 ， 還具有消脂減肥、鎮(zhèn)痛催眠等功效 ， 日常餐桌可以常見(jiàn)到它 ， 下面就給大家就是一下生菜的做法大全 。
生菜怎么做好吃？生菜的做法大全
生菜蘋(píng)果汁
蘋(píng)果中所含豐富的纖維素和有機(jī)酸 ， 可刺激胃腸蠕動(dòng) ， 促使大便通暢 。
用料：
生菜50克、蘋(píng)果1個(gè)、檸檬1/2個(gè)
做法：
1、生菜洗凈切成段 ， 蘋(píng)果洗凈去皮去核切成小塊 ， 檸檬洗凈 ， 去皮切成小塊 。
2、將以上材料放入海爾攪拌機(jī) ， 加半杯白開(kāi)水 ， 攪打成汁 。
3、濾凈雜質(zhì) ， 倒入寶寶奶瓶或者用小勺喂食即可 。
小貼士：
1、生菜一定要清洗干凈 ， 去除殘留農(nóng)藥 。
2、榨出的汁一定要馬上給孩子喝 ， 不然稍放就會(huì)黑 。
3、如果寶寶不愛(ài)吃酸 ， 可不加檸檬 ， 或者只擠幾滴檸檬汁加入即可 。
生菜蘋(píng)果汁的功效：蘋(píng)果中所含豐富的纖維素和有機(jī)酸 ， 可刺激胃腸蠕動(dòng) ， 促使大便通暢 。
生菜粥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多 ， 經(jīng)常食用能為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
用料：
大米200g、生菜100g、蔥末10g、油小半勺、清水適量
做法：
1、淘洗大米 ， 提前泡半個(gè)小時(shí) ， 這樣煮出的粥更香稠可口 。
2、加足清水煮到沸 ， 加少量的油 ， 轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘 。
3、半個(gè)時(shí)候后 ， 煮到米醇粥香時(shí) ， 加入加入切好的生菜 ， 略煮2分鐘 ， 美味的生菜粥就做好了 。
小貼士：
1、生菜的莖葉中含有萵苣素 ， 故味微苦 ， 具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效 。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用 。
生菜粥的功效：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多 ， 有消除多余脂肪的作用 ， 經(jīng)常食用還能為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
蒜泥炒生菜
這道菜味道鮮嫩 ， 富含多種維生素 。 而且起到葷素搭配的作用 。
用料：
生菜1斤 ， 蒜泥少許 ， 食用油少許 ， 鹽少許
做法：
1、冷鍋中依次放入少許食用油 ， 蒜泥 ， 洗干凈的生菜 ， 再略淋上食用油 ， 蓋上鍋蓋 ， 調(diào)中小火 ， 待鍋邊有水蒸氣冒出 ， 打開(kāi)鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可 。 真是太簡(jiǎn)單了 ， 僅用一個(gè)步驟就搞掂 。
2、炒出來(lái)的生菜 ， 由于內(nèi)中的水分基本保留 ， 吃起來(lái)脆嫩鮮美 ， 色澤鮮綠 ， 不見(jiàn)湯水而只略帶菜汁 ， 維生素C破壞最少 ， 所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已 。
小貼士：
1、烹飪過(guò)程中無(wú)需翻炒 ， 簡(jiǎn)便快速 。 整個(gè)過(guò)程僅用了90秒哦 。
2、在烹飪過(guò)程中無(wú)需加水 ， 只需利用食物本身的水分 ， 通過(guò)鍋底傳熱 ， 食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán) ， 食物中天然營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失 ， 原汁原味營(yíng)養(yǎng)健康 。
【生菜怎么做好吃？生菜的做法大全】3、烹飪過(guò)程中只用中小火（高溫到達(dá)冒煙點(diǎn) ， 油會(huì)變性） ， 同時(shí)蓋上鍋蓋 ， 達(dá)到省時(shí) ， 少油煙 ， 保營(yíng)養(yǎng) ， 省能源的特性 。
4、如果是使用明火加熱 ， 在烹飪時(shí)也注意要開(kāi)中小火 ， 火焰不要超出鍋具底盤(pán) ， 從而節(jié)約能源 ， 也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃 。
蒜泥炒生菜的功效：生菜中含有膳食纖維和維生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又叫減肥生菜 。 此外 ， 生菜還含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用 。
生菜肉片粥
生菜中含有一種“干擾素誘生劑” ， 可抑制病毒 。
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