用料：
瘦肉200克 ， 生菜2棵 ， 米半杯 ， 油、鹽、生粉
做法：
1.豬肉切薄片 ， 用少許油、鹽、生粉拌勻 ， 放冰箱冷藏腌一個(gè)晚上 ， 生菜洗干凈后切碎 。
2.白粥從燜燒鍋取出 ， 大火煮開 ， 用湯勺來回劃圈攪拌一會 。
3.放進(jìn)肉片 ， 用湯勺劃散 。
4.加入生菜 ， 用湯勺攪拌均勻 ， 不用蓋蓋子 ， 大火煮至粥重新煮開 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右 ， 放鹽調(diào)味即可 。
小貼士：
1、挑選球生菜時(shí) ， 要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差 。
2、買散葉生菜時(shí) ， 大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉 ， 并且看根部、中間有突起的苔 ， 說明生菜老了 。
生菜肉片粥的功效：生菜中含有一種“干擾素誘生劑” ， 可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素 ， 從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
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