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長(zhǎng)根菇的做法-長(zhǎng)根菇的種植技術(shù)

小知識(shí)

長(zhǎng)根菇的蟲(chóng)害主要有螨蟲(chóng)和菇蠅 。 它的蟲(chóng)害主要靠綜合防治 。 首先注意環(huán)境衛(wèi)生 ， 排袋前地面先噴殺蟲(chóng)劑或撒生石灰 ， 栽培過(guò)程注意隔斷四周的蟲(chóng)源 ， 一發(fā)現(xiàn)有爛菇應(yīng)及時(shí)清理掉 ， 待到長(zhǎng)螨蟲(chóng)和菇蠅時(shí)只好分別噴施1‰的噠螨靈和殺滅菊酯等殘留量較低的農(nóng)藥 。

長(zhǎng)根菇的做法-長(zhǎng)根菇的種植技術(shù)


長(zhǎng)根菇的做法-長(zhǎng)根菇的種植技術(shù)
長(zhǎng)根菇的種植技術(shù)
生長(zhǎng)條件
1：營(yíng)養(yǎng) ， 長(zhǎng)根菇對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求不苛刻 ， 可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長(zhǎng) ， 以此為主料 ， 加入適量麥麩即可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要 。
2：溫度 ， 菌絲生長(zhǎng)適溫20～25℃ ， 出菇適溫也在這一范圍 ， 這是與多數(shù)食用菌不同的 。
3：溫度 ， 菌絲適宜的基質(zhì)含水量65%～70%?齬叫枰?5%～95%的大氣相對(duì)濕度 。
4：光照和通風(fēng) ， 出菇期從100～300勒克斯光照為最適 ， 二氧氣化碳濃度要控制在0.3%以下 。
5：酸堿度（pH值） ， 菌絲生長(zhǎng)的基質(zhì)pH值以5.5～7.2為好 。
6：覆土 ， 長(zhǎng)根菇子實(shí)體形成不需要覆土 ， 但是 ， 覆土后子實(shí)體發(fā)生更多 ， 生長(zhǎng)更健壯 。
栽培技術(shù)
1：配方 ， 母本為PDA培養(yǎng)基 ， 原種栽培種培養(yǎng)基為：棉籽殼5% ， 闊葉樹(shù)木屑60% ， 麥皮33% ， 糖和碳酸鈣各1% ， 含水量55% 。 栽培袋配方為：棉籽殼35% ， 麥皮25% ， 闊葉樹(shù)木屑38% ， 糖和碳酸鈣各1% ， 含水量68% 。
2：季節(jié) ， 長(zhǎng)根菇屬高溫型品種 ， 一般出菇時(shí)間在4-11月（在福建三明的氣候條件） ， 它的成熟周期一般要求適溫下菌齡達(dá)60天以上 。 事實(shí)上長(zhǎng)根菇接種一般被安排在秋末冬初 。 如此安排有三個(gè)好處：一是可提高單產(chǎn)；二是可提早出菇（在氣溫更低的條件下出菇）；三是因?yàn)槟菚r(shí)氣候更適于菌絲生長(zhǎng) ， 同時(shí) ， 養(yǎng)菌溫度適合可大大降低污染率 。
3：制袋 ， 先將棉籽殼預(yù)濕 ， 至含水量為75%左右 ， 再把蔗糖溶于桶裝的水中 。 在夏季預(yù)濕棉籽殼應(yīng)加放1%的石灰 ， 預(yù)濕后的棉籽殼不可堆放 ， 只能攤開(kāi) ， 以免發(fā)酸 ， 第二天 ， 按照配方 ， 把預(yù)濕的棉籽殼、木屑、麥皮、糖水和碳酸鈣混合攪拌均勻 ， 把含水量調(diào)至68% 。 制袋時(shí)采用17×33聚乙烯塑料袋 ， 裝料應(yīng)壓裝至料高15厘米 ， 干重約在0.4-0.45公斤 。 料中間須打一直徑約1.5-2厘米的洞 ， 以利接種時(shí)菌種塊掉進(jìn)洞中 ， 使菌絲更早吃透料 ， 從而達(dá)到縮短培養(yǎng)期和減少污染的目的 。
栽培管理
在室溫22-27℃下培養(yǎng)60天 ， 一般菌袋料面的氣生菌絲會(huì)轉(zhuǎn)成褐色 ， 此是菌袋生理成熟的標(biāo)志 。 若發(fā)現(xiàn)菌袋料面有革質(zhì)菌皮 ， 則是菌絲在培養(yǎng)期遇到高溫產(chǎn)生黃水 ， 由黃水長(zhǎng)期浸泡料面菌絲形成的 。 革質(zhì)菌皮在開(kāi)袋時(shí)應(yīng)被耙掉 。 開(kāi)袋前 ， 應(yīng)先取透氣性良好的菜園土先曬干曬透?jìng)溆?。 若遇長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)的菜園土 ， 則應(yīng)先曬干 ， 后噴0.5‰的甲醛溶液 ， 拌勻后用塑料布悶一天 ， 然后打開(kāi)塑料布 ， 將菜園土攤開(kāi) ， 消除氣味 。 準(zhǔn)備工作做好后 ， 把已生理成熟的長(zhǎng)根菇菌袋選出來(lái) ， 拔去棉塞套環(huán) ， 并把袋口拆開(kāi) ， 折成邊緣比料面高3-4厘米 ， 再把曬好的菜園土略調(diào)濕 ， 覆在長(zhǎng)根菇菌袋料面厚約1-2厘米 ， 然后把覆土調(diào)成含水量約65%左右的濕土 。 最后在靠近料面的塑料袋在不同側(cè)面割2-3個(gè)滲水口 ， 以防積水于袋內(nèi) 。

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