白靈菇屬低溫型的菇類 ， 菌絲生長溫度為5℃至32℃ 。 最適應溫度22℃至25℃ ， 5℃以下生長緩慢 ， 在35℃至37℃時菌絲停止生長 。 其菌絲體后熟則需要30至45天達到生理性成熟 ， 一般控制在零下3℃至15℃之間 ， 最適宜溫度為7℃至12℃子實體方能分化 ， 出菇生長溫度在3℃至22℃ ， 最適宜溫度在13℃至18℃ 。 從制出菇菌棒到采收為110至130天左右 。 從菇蕾到采收為8至15天左右 ， 薊縣出菇時間在11月下旬至次年3月 。
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