步驟1
食材：牛肉250克 ， 紅泡椒10克 ， 蒜3瓣 ， 大蔥200克 ， 姜2克調(diào)味料：食用油10克 ， 鹽1克 ， 豆瓣醬2克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉1克 ， 雞精1克 ， 醋2克 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 。
【牛肉絲炒菜怎么做 牛肉絲炒菜的做法】步驟2
牛肉切絲 ， 加料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
紅泡椒切碎 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時 ， 下牛肉絲 ， 炒散 ， 加豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、胡椒粉 ， 炒出紅油 。
步驟7
放入醋、雞精 ， 炒勻即可 。
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