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紅參苓術燉牛腱可健脾養胃-養生食譜推薦

小知識

紅參味甘微苦性平， 能大補元氣、補脾益肺、生津安神， 凡氣血津液不足之癥皆可應用 。 云苓味甘淡性平， 健脾利水， 寧心安神 。 白術味甘微苦， 性溫， 健脾燥濕、利水、安胎 。 牛腱性平味甘， 能補中益氣 。

紅參苓術燉牛腱可健脾養胃-養生食譜推薦


紅參苓術燉牛腱可健脾養胃-養生食譜推薦
扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片 。 將雞腳去衣洗凈飛水， 再與洗凈的藥材一起放進燉盅內， 加清水300毫升， 隔水燉2小時調味后服用 。
營養分析：扁豆味甘性溫， 補脾而不膩， 性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最 。
適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳 。
紅參苓術燉牛腱
紅參、云苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量 。 將牛腱洗凈切片， 再與洗凈的藥材一起放進燉盅內， 加清水300毫升， 隔水燉2小時即成 。
營養分析：紅參味甘微苦性平， 能大補元氣、補脾益肺、生津安神， 凡氣血津液不足之癥皆可應用 。 云苓味甘淡性平， 健脾利水， 寧心安神 。 白術味甘微苦， 性溫， 健脾燥濕、利水、安胎 。 牛腱性平味甘， 能補中益氣 。
適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者；病后體弱、營養不良者 。
紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量 。 將竹絲雞去毛洗凈切塊， 再與洗凈的藥材放進燉盅內， 加清水300毫升， 武火隔水燉2小時即可 。
營養分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神 。 石斛味甘性平， 養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱 。 烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥 。
【紅參苓術燉牛腱可健脾養胃-養生食譜推薦】適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥 。

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