薏米其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖， 可用于腫瘤、子宮頸癌的輔助治療 。 常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發(fā)病概率 。 尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜、在日本， 薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用 。
【薏米的食用效果】
薏米的食用效果 薏米骨頭湯怎么做？
薏米的營養(yǎng)價值：
1、薏米面不僅含有高蛋白約12.8%,而且還含有豐富的維生素B族， 礦物質(zhì)， 膳食纖維等 。 是一種營養(yǎng)平衡的谷物， 其中含有8種人體必需的氨基酸， 且其比例接近人體需要 。
2、精加工后的薏米胚乳中， 有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維， 約是精大米的3倍， 優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多 。
3、薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分 。
薏米的食用效果：
1、防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖， 可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療 。 常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發(fā)病概率 。 尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜、在日本， 薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用 。
2、清熱去濕， 健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時， 薏米能清除燥熱， 使身體舒暢 。 具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用， 而且特別容易消化吸收， 是很好的食療食物， 適合脾胃虛弱者食用 。
3、美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用 。
4、促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔的作用， 可作為病中或病后體弱患者的滋補食品， 對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果 。
5、增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用 。
6、降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用， 尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效 。
7、鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用 。 對風濕痹痛患者有良效 。
8、防治腳氣病
家里有血糖高或者高血壓的患者， 可以適當吃些薏米， 這樣更好的控制疾病 。
骨湯湯濃郁， 加入了薏米后， 有利于腸胃的吸收， 有利尿的功效， 如果身體經(jīng)常感覺疲倦沒力氣可以多吃 。
薏米骨頭湯的制作方法：
主料：
薏米50克、豬骨頭300克
輔料：
料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量
做法：
1、準備好食材
2、薏米漂凈， 浸泡一下 。
3、骨頭漂凈， 焯一下， 撈出漂凈 。
4、取自動鍋， 放入骨頭， 加滿清水
5、放入薏米
6、放姜片， 蔥結(jié) 。
7、放適量米酒
8、蓋蓋子， 按“骨頭”鍵煮2個鐘頭 。
9、撈去蔥結(jié)， 加些鹽調(diào)味， 撒些蔥花即可 。
小提示：
1、自動鍋與燉之寶不一樣， 水要多加些， 如果湯汁煮的少了， 可以再加些開水 。
2、如果要做給寶寶吃， 調(diào)味料盡量少些， 保持清淡 。
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