這道菜非常適合中午和晚上食用， 可以選擇熱吃， 也可以晾涼一點吃 。 這道菜最大的特點就在于做法健康、葷素搭配合理 。 并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營養(yǎng) 。
白菜蒸著吃營養(yǎng)更好-健康吃白菜的方法
健康吃白菜的方法
俗話說“百菜不如白菜”， 大白菜不但味道鮮美， 而且營養(yǎng)豐富 。 其中的凝血止血酶能預(yù)防中風(fēng)， 鉬能防癌 。 多數(shù)人常選擇炒或涼拌的方法來烹調(diào)白菜， 而我更愿意選擇“蒸” 。
1、選擇葉大幫子薄的大白菜， 準(zhǔn)備好肉餡 。 去掉大部分白菜幫， 把白菜葉焯一下后平鋪在干凈的菜板上 。
2、按照自己的口味調(diào)肉餡， 比如為了讓動物蛋白和植物蛋白平衡， 可以在肉餡里加一些切碎的豆制品（如豆腐）， 此外還可以加入香菇、木耳等食物 。 除此之外， 再往肉餡里加一些蔥、姜、醬油和鹽來調(diào)味即可 。
3、調(diào)好餡以后， 將其包在白菜里開始上屜蒸 。 大約蒸15分鐘， 外面的白菜變色， 里面的肉也熟了， 這時就可以盛出來了 。
【白菜蒸著吃營養(yǎng)更好-健康吃白菜的方法】這道菜非常適合中午和晚上食用， 可以選擇熱吃， 也可以晾涼一點吃 。 這道菜最大的特點就在于做法健康、葷素搭配合理 。 并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營養(yǎng) 。
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