進(jìn)補(bǔ)時(shí)要看清體質(zhì)再下手
一、貧血的人多吃豬瘦肉
肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白質(zhì)含量少 ， 多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中還含有血紅蛋白 ， 可以起到補(bǔ)鐵的作用 ， 能夠預(yù)防貧血 ， 效果要比吃蔬菜好 。
推薦菜譜：山藥紅燒肉
原料：豬肉400克 ， 山藥1根 ， 大料1個(gè) ， 老抽、白糖、料酒、鹽、油、蔥、姜適量 。
做法：豬肉切塊倒入開(kāi)水鍋中焯一下 ， 撈出備用；鍋里放一點(diǎn)油 ， 倒入豬肉小火煸炒片刻 ， 倒入老抽、料酒 ， 放入蔥姜片和大料煸炒上色 ， 加入溫?zé)岬乃?， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉；燉到肉用筷子扎一下就穿透時(shí) ， 加入適量的白糖（冰糖最好）、鹽 ， 然后把山藥放進(jìn)去 ， 再燒15分鐘 ， 湯汁收干 ， 山藥也軟爛了即可食用 。
二、身體虛弱又健忘吃牛肉
凡身體虛弱、智力衰退者 ， 吃牛肉最為相宜 。 牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機(jī)體抗病能力 ， 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜 。
推薦菜譜：蜜柚咖喱牛肉
原料：牛肉500克 ， 土豆1個(gè) ， 檸檬2片 ， 洋蔥20克 ， 姜、料酒、咖喱、蒜、蜂蜜柚子醬、胡椒粉、鹽、白糖、油適量 。
做法：牛肉切小塊 ， 土豆洗凈去皮 ， 切滾刀塊 ， 洋蔥切小塊；炒鍋加油燒熱 ， 先煸姜片 ， 再放入牛肉塊 ， 烹入料酒 ， 煸炒至變色；另一鍋中加水 ， 燒沸 ， 放入炒過(guò)的牛肉塊 ， 擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘；加入土豆塊 ， 大火煮沸 ， 小火燉煮；另一鍋里放油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香倒入牛肉攪勻；關(guān)火 ， 加入蜂蜜柚子醬拌勻即可食用 。
三、男人要“性福”就吃羊肉
羊肉是最滋補(bǔ)的肉 ， 能益腎壯陽(yáng) ， 補(bǔ)虛抗寒 ， 強(qiáng)健身體 。 但需注意的是 ， 羊肉性偏溫?zé)?， 陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食 。
推薦菜譜：蔥爆羊肉
原料：羊肉片250克 ， 大蔥1根 ， 醬油15毫升 ， 米醋15毫升 ， 白糖8克 ， 鹽5克 ， 香菜1小把 ， 油少許 。
做法：先將大蔥切成斜片 ， 香菜洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段備用；油鍋加熱到5成熱時(shí) ， 放入羊肉片翻炒；羊肉片變白時(shí)放入大蔥 ， 加醬油、白糖、鹽翻炒均勻 ， 羊肉熟后 ， 淋入米醋 ， 放入香菜段翻炒均勻即可出鍋 。
四、怕胖的人吃雞肉
雞肉是脂肪含量最少的肉 。 對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。
推薦菜譜：雞肉蘆筍卷
原料：雞脯肉300克 ， 蘆筍5根 ， 胡蘿卜1根 ， 香菇2朵 ， 鹽、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油適量 。
做法：蘆筍洗凈 ， 切去老根 ， 刮去硬皮 ， 鍋內(nèi)注入清水 ， 燒開(kāi)后加入少許鹽 ， 投入處理干凈的蘆筍燙到八成熟 ， 撈出瀝去水分；雞脯肉剁成泥狀 ， 香菇切碎 ， 胡蘿卜去皮切碎 ， 將雞肉泥、香菇碎、胡蘿卜碎放入容器內(nèi) ， 加入鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻成餡料備用；將雞肉餡裹在蘆筍上 ， 放入盤(pán)子中 ， 入蒸鍋蒸熟；另燒鍋倒入蒸雞肉釀蘆筍時(shí)的湯汁 ， 加鹽、味精、水淀粉勾芡 ， 淋到雞肉釀蘆筍上即可食用 。
五、缺乏微量元素多吃魚(yú)蝦
魚(yú)蝦中的微量元素極為豐富 ， 含鈣、鐵、錳、銅等 ， 都是人體所必需的 。
推薦菜譜：清蒸鯉魚(yú)
原料：鯉魚(yú)500克 ， 姜1塊 ， 蔥1根 ， 料酒2匙 ， 香油1匙 ， 生抽2匙 ， 鹽、雞精、水淀粉適量 。
推薦閱讀
- 離婚需要什么手續(xù) 離婚要帶哪些東西
- 駱駝祥子主要內(nèi)容 駱駝祥子內(nèi)容概要
- 麥飯石鍋需要開(kāi)鍋么
- 絲瓜煮多久
- 儀態(tài)主要有哪五種
- 順豐快遞單號(hào)如何查詢(xún) 順豐快遞單號(hào)幾位數(shù)
- 專(zhuān)升本要什么條件 專(zhuān)升本要什么條件考什么
- 面條加鹽不要加太早-科學(xué)煮面條的方法
- 絲瓜要不要打叉
- 藥工是做什么的 藥工的工作是哪些