【教你如何選對好食品】教你如何選對好食品
教你如何選對好食品
脆薯片 。
此類油炸食品能量和脂肪含量很高 ， 其中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分都受到了很大程度破壞 ， 容易引發(fā)肥胖、高血壓等疾玻有報道指出 ， 越雹脆的薯片經(jīng)油炸溫度越高 ， 產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)也越多 。 這類零食不建議食用 。
翠海帶 。
目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大 ， 正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色 ， 經(jīng)過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色 ， 市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經(jīng)過人為添加色素（如堿性品綠和硫酸銅等）浸泡而成的 ， 在挑選時應特別注意 ， 盡量不要購買 。
軟面包 。
挑選面包 ， 應該記住的原則是“挑硬不挑軟” 。 硬度大的面包能量一般相對較低 ， 因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高 。 從健康角度來講 ， 口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇 ， 此類面包吃后不僅容易有飽腹感 ， 還能通便 。
白饅頭 。
顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞 ， 但從健康角度講 ， 這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響 。 真正的好面粉并不會太白 ， 而是奶白色或微黃色 ， 因此 ， 太白的饅頭可能被添加了增白劑 ， 而過于松軟可能含有過量的“鋁膨松劑” 。
紅熟肉 。
超市柜臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人 ， 但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽 ， 存在較大的健康隱患 。 亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用 ， 并且添加后肉質(zhì)粉嫩 ， 賣相更佳 。 正常的醬肉只有表皮顏色比較深 ， 而用了亞硝酸鹽的肉從里到外都是紅色的 ， 而且會有一種類似火腿的味道 ， 在挑選時可以根據(jù)顏色和味道進行判斷 。
酥餅干 。
同面包一樣 ， 在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類 。 判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度 ， 酥脆度低的餅干（也就是較硬的餅干） ， 其油脂含量一般較低 ， 反之 ， 含油量較高 。
胖豬蹄 。
白白胖胖的豬蹄總是顯得那么誘人 ， 然而 ， 這種豬蹄很可能是經(jīng)過化學方法泡制后得到的 。 豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡后會變得臃腫肥胖 ， 然后再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮 ， 最后加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄 ， 這三種化學物質(zhì)都會損害健康 。 真正的好豬蹄應該是淡黃色 ， 且個頭偏小 。
推薦閱讀
- 選購阿膠的四個購買技巧
- 選購虎皮蛋糕的注意事項
- 微信如何查看實名認證信息
- 手機wps如何設置行高和列寬
- 單反相機怎么選擇 單反相機怎么選
- 建設銀行APP如何設置支付限額
- 和平精英如何進入免耳麥模式
- 教你妙招怎樣鑒別雞蛋是否新鮮？
- 如何選擇好銀耳？
- 泡椒鳳爪的挑選方法