8、燥熱天多吃莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝 ， 有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形 。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉 ， 它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用 。 除了炒食﹑涼拌﹑做湯外 ， 莧菜也常用來做餡 。 比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等 。
9、小根蒜防動(dòng)脈硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜 。 它的莖葉長得很像蒜 ， 也有蔥﹑蒜的味道 。 其作用是通陽化氣、開胸散結(jié)、行氣導(dǎo)滯 ， 治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高 ， 防止動(dòng)脈粥樣硬化 。 主要吃法有小根蒜拌豆腐 ， 或熬點(diǎn)小根蒜白木耳粥 。
10、刺嫩芽補(bǔ)腎益精
刺嫩芽又叫刺龍芽 ， 主要生長在灌木叢中和林中空地 。 它不像其他野菜一樣屬于草本植物 ， 而是木本植物 。 它的樹皮呈灰色 ， 上面生滿了粗大堅(jiān)硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果 ， 球形、黑色 。
【盤點(diǎn)具有抗癌作用的野菜】刺嫩芽被食用的部分 ， 主要是它的嫩芽 ， 能夠起到補(bǔ)氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛、補(bǔ)腎益精等作用 。
推薦閱讀
- 盤點(diǎn)最適合煲湯的蔬菜
- 盤點(diǎn)最難消化的食物：奶油土豆泥
- 盤點(diǎn)十字花科植物的獨(dú)特保健作用
- 如何將西蘭花抗癌能力提升至最高
- 盤點(diǎn)有滋陰功效的常見食物
- 盤點(diǎn)8款抗壓美食
- 盤點(diǎn)易浮腫和消浮腫的食物
- 盤點(diǎn)這些“保健品”的食用禁忌
- 盤點(diǎn)肝臟最愛的5種食物
- 西蘭花的抗癌吃法