香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、鹽等 。香菇盛出后，用筷子整齊地擺放在青菜上，最后將鍋內(nèi)的汁淋在菜上即可 。
做菜其實沒有想象中的難，大家千萬不要有心理負擔 。誰還沒炒糊過？誰還沒鹽多齁死人了過了？誰的處女作又是色香味俱全的呢？經(jīng)常有朋友請教我做菜的問題，我居然找不出一個適合新手的菜譜 ?，F(xiàn)有的菜譜往往步驟簡單，調(diào)味也是很粗略，尤其很多入門級菜譜，那個鹽適量讓人崩潰好么 。我盡量把菜譜的每一步寫仔細并且量化，用勺和克數(shù)量化食材，秒數(shù)和大中小火控制狀態(tài)，使做菜更簡單明了 。1湯匙=1tablespoon=1tbsp1茶匙=1teaspoon=1tsp都是平勺，不要冒尖由于各家的湯匙尺寸略有差異，建議大家購買一套量勺，某寶一套10元左右包郵，大超市一般也有賣（就是貴） 。用手機計時器控制好青菜焯水時間，及時撈出，就可以做出來的和飯店一樣脆的青菜啦~~用料
青菜400g香菇4朵蒜3瓣干辣椒3根耗油1湯匙(14g)生抽1湯匙(14g)油A(焯水用)1湯匙(10g)油B(炒菜用)3湯匙(30g)鹽A(焯水用)1茶匙(2g)鹽B(炒菜用)1/4茶匙(0.5g)難度
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