步驟1
食材：肉末30克，蝦干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克 。大蒜10克，生姜1塊，生抽1湯匙，水淀粉1湯匙，鹽1茶匙 。
步驟2
生菜洗凈，清水燒開(kāi)，放入生菜汆燙5秒鐘，讓菜的顏色保持鮮綠 。撈出裝盤 。
步驟3
蝦干泡水后切成小段 。
步驟4
甜椒洗凈切成小塊，姜蒜切末 。
步驟5
碗中調(diào)入鹽、蠔油、水淀粉、生抽，混合攪拌均勻調(diào)成醬汁 。鍋中熱油，下姜末蒜末、甜椒爆香 。
步驟6
放入五花肉末和蝦干翻炒均勻 。
步驟7
放入料汁，翻炒均勻，最后淋在生菜上就可以了 。【蠔油生菜的做法步驟 蠔油生菜怎么做】
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