【酵母粉一定要水化開嗎】酵母粉是很多做面食的朋友都會(huì)使用到的，相比較于傳統(tǒng)的小蘇打方面來說，這種酵母粉會(huì)更快速，而且做出來的面食會(huì)更好吃一些 。很多人都很好奇酵母粉一定要水化開嗎？其實(shí)是需要先放到水里面化開的 。選擇的水最好是溫度在30度左右的溫水，這樣有利于溶解，而且要注意用量，酵母粉不能倒太多也不能倒太少，每500克面粉左右可以加入5克的酵母粉，這種量是比較適中的 。將適量的酵母粉放到水里面需要攪拌均勻，這樣有利于促進(jìn)其融化，融化之后就可以直接倒到面粉里面，然后和面即可 。
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