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如何快速化鹽熬水

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如何快速化鹽熬水



【如何快速化鹽熬水】1、將食鹽倒入盛放開水的杯子 ， 熱開水能夠加速溶解 。
2、拿一個筷子進行攪拌 ， 攪拌也能加速容易 。
3、將食鹽再次壓碎到粉墨 ， 越細小的東西溶解的越快 。
食鹽注意事項：
忌在容器內敞口長期存放：碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸 ， 碘容易揮發 ， 最好是放在有色的玻璃瓶內 ， 用完后將蓋蓋嚴 ， 密封保存；少買及時吃：少量購買 ， 吃完再買 ， 目的是防止碘的升華 ， 因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發；忌高溫：在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽 ， 炒菜爆鍋時放碘鹽 ， 碘的食用率僅為10% ， 中間放碘鹽食用率為60% ， 出鍋時放碘鹽食用率為90% ， 涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%；忌加醋：碘跟酸性物質結合后會被破壞 ， 據測試 ， 炒菜時如果同時加醋 ， 碘的食用率即下降40%～ 60% ， 另外碘鹽遇酸性菜（比如酸菜） ， 食用率也會下降 。

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