年輕父母總會遇到這樣一個問題 ， 孩子挑食 ， 只喜歡吃肉不肯吃青菜 ， 或者偏愛蔬菜對肉食不感興趣 。 可以說兒童教育史差不多就是兒童挑食斗爭史 。 但父母們不知道 ， 孩子們挑食很搭程度上是受環(huán)境影響 ， 最大的影響因素就是父母 。
其實并不是孩子不吃某一種特定的食物就是挑食 ， 孩子們是天生的營養(yǎng)大師 ， 會在自己騙號的食物中保持營養(yǎng)的均衡 。 上世紀二三十年代有個兒童挑食實驗 ， 人們發(fā)現(xiàn)如果不干預(yù)孩子的選擇 ， 孩子們會各有所愛 ， 但隨著時間的推移 ， 孩子們的飲食漸漸趨于平衡 ， 維持營養(yǎng)的全面均衡 。 除了一些重度挑食患者 ， 僅僅只能接受幾種食物的這種情況外 ， 一般的挑食并不會直接導(dǎo)致營養(yǎng)不良 。
孩子“挑食”的原因很有可能受遺傳基因的影響 ， 比如父母不喜歡青菜 ， 討厭青菜的基因在孩子身上得到顯性表達 ， 那么孩子也不愛吃青菜;但如果此基因在孩子身上是隱性表達 ， 那么孩子并不會討厭青菜 。 對肉類的喜惡、喜不喜歡吃水果、喜不喜歡甜食 ， 一定程度上是“天賦人權(quán)” ， 由基因決定 。
【媽媽育兒篇之孩子為什么挑食】除基因影響之外 ， 孩子挑食還可能是大人飲食習(xí)慣的反射 。 據(jù)研究發(fā)現(xiàn) ， 有挑食習(xí)慣的兒童 ， 他們的監(jiān)護人很大幾率同樣挑食 。 幼兒的年紀正是快速學(xué)習(xí)的階段 ， 模仿周圍人的行為趨向是本能 。 家長不喜歡吃某一種菜 ， 孩子接收到這一信號后就會產(chǎn)生反射 ， 下次也不吃這一種食物 。
父母的影響還在于腸道菌群的培養(yǎng) 。 小時候家里的飯菜供養(yǎng)著腸道菌群 ， 從而形成不一樣的腸道生態(tài) 。 這些腸道菌群并不是被動接受食物 ， 而是相反向腸道釋放信號 ， 通過神經(jīng)影響大腦的進食選擇 ， 最終吃下它們所需要的食物 。
因此 ， 孩子挑食的原因很大程度上是父母的影響 。
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