菠菜粉絲怎么炒
主料：菠菜200g、粉絲200g、醬油適量、蒜適量、調(diào)和油適量 。
1、粉絲提前泡好，大蒜切末 。
2、先把菠菜洗凈，起鍋放適量水燒開(kāi)，放入菠菜焯一下 。
3、把焯好的菠菜撈出瀝干備用 。
4、把泡好的粉絲瀝干備用 。
5、起鍋放油，放入大蒜煸香 。
6、放入粉絲翻炒 。
7、加入菠菜翻炒均勻 。
8、關(guān)火淋上美味鮮醬油即可出鍋裝盤 。
菠菜：屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見(jiàn)的蔬菜之一 。菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，高可達(dá)1米，無(wú)粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數(shù)分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片 。其耐寒，對(duì)水分要求較高，在高溫長(zhǎng)日照條件下植株易抽苔開(kāi)花 。
粉絲：是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲 。往往又叫做粉條絲、冬粉，朝鮮半島稱唐面，越南稱面 。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩 。
涼拌菠菜粉絲，怎么做？主料
粉絲
300g
菠菜
500g
輔料
鹽
適量
雞精
1茶勺
醋
適量
糖
適量
香油
適量
海鮮醬油
適量
辣椒油
4茶勺
蒜
3瓣
步驟
1.菠菜去泥根洗凈
2.粉絲用溫水泡十分鐘
3.蒜切成蒜末
4.鍋里水燒開(kāi),放粉絲燙熟 。
5.撈出過(guò)涼水
6.菠菜放熱水中燙三分鐘
7.撈出過(guò)涼水
8.燙好的菠菜切段
9.粉絲切段(粉絲過(guò)長(zhǎng)切段方便于食用)
10.把菠菜粉絲放到盆里加鹽、雞精、蒜末、醋、白糖、海鮮醬油、辣椒油、香油調(diào)味,拌勻 。
【菠菜粉絲怎么炒，涼拌菠菜粉絲，怎么做？】11.拌好的涼菜裝盤
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