枸杞怎么挑選好
1、看：枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過分，大小整齊統(tǒng)一，沒有潮濕 。
2、聞：抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大 。注意，通常市場(chǎng)上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的 。所以，有刺鼻的味道 。
3、摸：抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結(jié)塊的，就是比較好的枸杞 。摸上去，沒有滑潤(rùn)感，而是有些澀手的，就是好的 。
4、扒：拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個(gè)枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞來講，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些 。
枸杞怎么挑選？第1個(gè) 看形狀
自然的枸杞是兩頭小中間大的，經(jīng)過處理的可能形狀會(huì)有些不均勻，再留意看一下枸杞的兩端，在果蒂的位置會(huì)有一點(diǎn)的白色，如果整個(gè)枸杞都是紅色的，那這個(gè)應(yīng)該是經(jīng)過染色的，一定要留意挑選 。
第2個(gè) 看顏色
經(jīng)過處理的枸杞呈現(xiàn)出來的顏色是鮮紅色的，看著很誘人，沒有經(jīng)過處理的枸杞的顏色會(huì)稍微暗一些，呈現(xiàn)出來的是暗紅色或者深紅色 。
第3個(gè) 聞味道
沒有經(jīng)過處理的枸杞散發(fā)出來的味道是淡淡的清香，不會(huì)刺鼻，如果是用藥水浸泡過的枸杞，會(huì)有一股硫磺的味道，甚至?xí)容^刺鼻 。
第4個(gè) 嘗味道
購(gòu)買枸杞的時(shí)候，我們可以挑選出一兩顆放在嘴里含一下不要嚼碎，含上一分鐘左右，感覺一下它的味道，沒有經(jīng)過處理的會(huì)有淡淡的清香，不會(huì)有任何的刺激 。經(jīng)過處理的枸杞口感會(huì)帶酸，比較苦澀 。
第5個(gè) 用水泡
【枸杞怎么挑選好，枸杞怎么挑選？】枸杞買回家以后，如果我們還不放心的話，可以用水來泡幾顆枸杞，一般好的枸杞都會(huì)浮在水面上，不會(huì)馬上下沉，如果放入水里以后馬上下沉的，那這樣的枸杞肯定是經(jīng)過藥水浸泡的，還有就是可以嘗一下浸泡枸杞的水，這些水的味道也能輕松辨別出來枸杞的好壞 。
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