步驟1
準(zhǔn)備食材：豆腐200克，白蘿卜300克，雞蛋1個(gè)，玉米淀粉30克，小蔥2根，鹽2克，胡椒粉1克，生抽2克，辣椒油1克 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
豆腐放入碗中用勺壓碎成豆渣 。
【蒸豆渣丸子的做法 蒸豆渣丸子怎么做】步驟4
蘿卜去皮后擦絲放入豆腐碗中攪拌均勻 。
步驟5
加入2克鹽、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入雞蛋攪拌均勻 。
步驟6
再倒入生抽拌勻 。
步驟7
放入蔥花拌勻備用 。
步驟8
取一個(gè)空盤，將拌好的豆渣蘿卜擠出多余水份捏成丸子形狀，放入盤中 。
步驟9
將做好的丸子放入蒸架，蒸10分鐘取出 。
步驟10
將辣椒油淋入盤中即可食用 。
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