青西紅柿怎么炒好吃
青西紅柿2個、蔥姜蒜、辣椒、鹽、醋、醬油、料酒、辣椒 。
1、切西紅柿，切輔料 。
2、西紅柿入鍋翻炒，下入各種調(diào)料，翻炒至熟即可出鍋 。
西紅柿（西紅柿果實）一般指番茄（茄科茄屬植物） 。
【青西紅柿怎么炒好吃，青西紅柿怎么做好吃？】番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季 。
青西紅柿怎么做好吃？青西紅柿能炒著吃，炒熟后再吃才好 。青西紅柿里含有龍葵素，龍葵素具有毒性，生吃青西紅柿對人體有害 。青西紅柿炒熟吃可以，原因是高溫油炒可以將龍葵素進行分解，里面的毒素也會相應(yīng)的減少，吃起來就安全了，青西紅柿最好少吃
原料：青西紅柿、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、李錦記一品鮮醬油、五香粉、鹽 。
做法步驟：
第1步、3個西紅柿我選了一個純青的，一個微青的，一個略微紅的 。因為純青的西紅柿水分比較少，炒時易干鍋 。
第2步、把西紅柿放在爐子上燒一燒，剝?nèi)ネ馄?。
第3步、切成薄片 。
?第4步、青紅辣椒各半個切絲 。生姜兩片切粗絲，蒜2瓣切片，蔥切絲 。
第5步、超過放入適量的油 。油熱后下入蔥姜蒜，青紅辣椒炒出香味 。
第6步、下入青西紅柿片 。
第7步、翻炒均勻，加入一小勺李錦記一品鮮醬油 。
第8步、加入適量的五香粉 。
第9步、接著加入適量的鹽調(diào)味，翻炒至出湯 。
第10步、蓋上鍋蓋小火燜約一分鐘關(guān)火 。
第11步、鮮香味美，口感酸辣，開胃又下飯 。
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