人造海蜇絲可以涼拌 。
【人造海蜇絲怎么吃啊】具體做法 。
1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4至8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開水洗滌 2次，放盆內(nèi) ， 加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，拌勻可食用 。
⒉番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油 ， 將經(jīng)過浸泡、洗漂、切片的海蜇倒入鍋內(nèi)，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥，而后，添加洗凈切片的番茄 ， 旺火快炒4秒，再加濕淀粉少量，拌炒 。待汁稠濃可食用 。
⒊甜酸海蜇：將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊，用少量精鹽搓一下，脫除水分，再用水沖洗 2次 ， 瀝去水分 ， 放在糖醋里浸 2小時(shí) 。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內(nèi)，用旺火快炒片刻，最后加濕淀粉成糊狀 ， 起鍋即成 。
⒋松脆海蜇皮：海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置于盆內(nèi)，用開水沖泡 。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內(nèi) ， 加入適量醬油、醋、白糖、姜末、少許麻油以及蔥、蒜，充分拌勻后食用 。
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