海蜇怎么吃
1、香菜摘洗干凈后切段，海蜇頭用清水泡去咸味后洗凈撈起，皮蛋去殼后切小塊備用 。
2、碗中加入鮮醬油，香醋和香油拌勻成料汁 。
3、把海蜇頭切成片狀，倒入冷開水后用手抓洗一下撈起控水 。
4、再把香菜和海蜇頭放入碗中一起拌勻，倒入料汁拌勻 。
5、裝入盤里，盤邊加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可食用 。
新鮮海蜇怎么吃？海蜇頭以淡紅色、有光亮、無雜物為上品 。海蜇皮以色白亮為上品 。泡發時先用冷水浸泡30分鐘，然后沖洗干凈，去掉沙南和血膜 。吃時切成絲，用開水燙一下，見海蜇收縮立即撈出，再用涼水反復過涼，除凈鹽、礬性、撈出加調料即可 。
海蜇可以化痰熱，散結，降壓 。主治肺熱咳嗽痰多，熱病痰多神昏，中風痰涎壅盛，原發性高血壓，瘰疬，丹毒 。
禁忌人群：脾胃虛寒患者，不可以吃海蜇
【海蜇怎么吃，新鮮海蜇怎么吃？】適宜人群：一般人群均可食用 。高血壓、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎患者 。海蜇有滋潤皮膚作用，皮膚干燥者常食有益 。
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