冬瓜湯怎么做
用料：冬瓜200克、干淡蝦皮1湯匙、小蔥1根、小黃姜3片、花生油1湯匙、鹽適量、雞精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙 。
1、冬瓜去皮，洗凈，切片
2、小蔥洗凈切蔥花
3、鍋里熱油，加入小黃姜片
【冬瓜湯怎么做】4、放入冬瓜塊翻炒 。
5、加入一大碗水煮開，水開后加入蝦皮，轉(zhuǎn)中小火燉15～20分鐘 。
6、湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣出來后加入鹽，雞精，白胡椒粉，調(diào)味關(guān)火放蔥花，即可出鍋 。
冬瓜湯怎么做的？準(zhǔn)備材料：姜、冬瓜、枸杞、蔥、豬肉餡、料酒、鹽、醬油、胡蘿卜 。
1、首先取冬瓜適量洗凈去皮去瓤切成塊 。
2、然后蔥洗凈切末，姜切末 。
3、豬肉餡放入料酒，鹽，醬油，蔥末，姜末，味素?cái)嚢杈鶆?。
4、接著用刀把胡蘿卜切碎，如圖所示 。
5、胡蘿卜切碎之后放入到肉餡里拌勻 。
6、然后用刀把姜切成絲備用 。
7、鍋中放入涼水燒開，放入姜絲，冬瓜，枸杞 。
8、大火燒開，用勺子將肉餡做成丸子放入鍋中 。
9、直到看到丸子浮在湯上面，丸子就熟了，此時(shí)冬瓜湯已制作成功 。
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