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雞肉是發(fā)物嗎

不是。發(fā)物其實(shí)指的是攝入人體之后可以導(dǎo)致某些機(jī)能亢進(jìn)或者是誘發(fā)感染擴(kuò)散、瘙癢癥狀的食物。而雞并不具備這種功能，適量的吃一些雞可以在一定程度上起到補(bǔ)中益氣的作用，對(duì)于一些氣血虧虛有一定的改善功效。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
大家知道哪些食物是老輩人口中的發(fā)物嗎？小苑醫(yī)生嘚吧嘚，我來回答這個(gè)問題。
豬拱嘴屬于豬頭肉，的確是發(fā)物。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或者有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄌ貏e是舊病宿疾）或者加重已發(fā)疾病的食物，在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都有重要意義。
可以分為以下幾類：
1.食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過量食用可以引起動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛，肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2.海鮮類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，這類食品大多寒閑而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病，如過敏性蕁麻疹、過敏性哮喘等。也易誘發(fā)皮膚瘡瘍等皮膚病。

3.蔬菜類。主要有竹筍、南瓜、芥菜、菠菜等，也易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

4.果品類。主要有桃子、杏、銀杏、甜瓜、芒果、櫻桃、花生、荔枝、楊梅等。前人曾指出，多食桃，易生熱，多食杏，生癰癤、傷筋骨。

5.禽畜類。主要有雞頭、雞爪、豬頭肉（包涵豬拱嘴）、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、驢肉、獐肉、狗肉、羊肉等，這類食物主動(dòng)而性升浮，易觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈，還易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

此外還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、豆腐乳、蔥、姜、蒜等。

那么就可能有人說了，這么多食物都屬于發(fā)物，看這個(gè)就什么都不能吃了，小苑醫(yī)生以為，不是不能吃，而是適當(dāng)吃，不能過量，尤其是過敏性體質(zhì)，或者有相對(duì)應(yīng)的基礎(chǔ)疾病的，也就是說有舊病宿疾的，尤其注意。
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