刷把菌怎么做才好吃
1、刷把菌洗凈備用 。肉切絲，青紅椒斜切成圈，姜切絲，蒜切片備用 。
2、鍋中燒水，放入刷把菌焯水，5分鐘后撈出過冷水 。
3、鍋中放油燒熱，放青紅辣椒翻炒，辣椒炒香后放姜絲蒜片炒香 。
【刷把菌怎么做才好吃，平菇怎么做才好吃？】4、放入肉絲炒2分鐘，肉絲炒熟后加入刷把菌 。
5、加入少許鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻即可 。
平菇怎么做才好吃？
你好！我是楚香村，一個(gè)愛生活愛美食的寶媽！平菇，生活中最常見的菌類，價(jià)格實(shí)惠，水分含量大比其他菌類大 。個(gè)人感覺平菇的吃法不是很多，燒湯、炒制和油炸，目前想到的只有這三種 。下面就分享一下平菇這三種做法吧！
平菇肉絲湯食材：平菇、瘦肉、雞蛋、小蔥
步驟一：把瘦肉切絲放入碗中，加入少許料酒、鹽和淀粉腌制一會(huì) 。平菇洗凈后，撕成一條條的，并擠干水分 。
步驟二：生姜切末、小蔥切段 。鍋中加油，倒入姜末和蔥白炒香，倒入平菇翻炒片刻，加入適量的清水 。
步驟三：鍋邊開始冒泡時(shí)用筷子把肉絲一條條放入湯中，最后加入適量鹽、生抽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻，把雞蛋打入碗中，攪散后淋入湯里，關(guān)火出鍋后撒上蔥花即可 。
平菇炒雞蛋食材：雞蛋、平菇、青椒
步驟一：把平菇洗凈，撕成一條條然后擠干平菇中的水分 。小蔥去根洗凈切塊，雞蛋打入碗中攪散備用 。
步驟二：熱鍋加油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎盛出備用 。鍋中加油，倒入平菇和青椒翻炒至斷生，水分變少，倒入炒好的雞蛋，加適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋 。
油炸平菇食材：平菇、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、黑胡椒粉
步驟一：把平菇清洗干凈，撕成一條條的，擠干水分 。鍋中燒開水，放入平菇，大火煮開后即可撈出，沖涼后擠干水分 。
步驟二：取一個(gè)碗，加入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例為一比一，加入適量的鹽，再打入雞蛋，攪拌成糊狀 。
步驟三：鍋中燒熱油，把平菇放入面糊中滾一下再放入油鍋中，浮起后撈出 。等油溫再次升高后倒入平菇復(fù)雜一次，炸至金黃色控油撈出后撒上胡椒粉即可 。
平菇富含蛋白質(zhì)、纖維、碳水化合物和多種氨基酸，曬元素和多糖物質(zhì) 。經(jīng)常食用平菇可以增強(qiáng)記憶力，增加人體免疫力 。平菇還有活血舒筋、延緩衰老、抗腫瘤、幫助減肥的功效 。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！
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