圓頭小蘑菇怎么炒著好吃
1、準(zhǔn)備食材，干香菇泡發(fā)一晚上 。
2、香菇切片，胡蘿卜、青椒、里脊肉切絲，大蒜、蔥、小辣椒切碎 。
3、香菇焯水撈出，瀝干水分 。
4、鍋內(nèi)加油放胡蘿卜絲煸炒，加鹽炒至變色發(fā)軟，盛出 。
【蘑菇頭怎樣炒好吃，圓頭小蘑菇怎么炒著好吃】
5、鍋內(nèi)加油放入肉絲煸炒 。
6、加蔥、姜、大蒜、小辣椒煸香 。
7、放入香菇煸炒出香味 。
8、加鹽、味極鮮調(diào)味，翻炒均勻 。
9、倒入胡蘿卜絲 。
10、加青椒絲翻炒，滴入香油拌勻即可 。
蘑菇頭怎樣炒好吃？方法/步驟
1
蘑菇洗凈撕成小條狀，鍋中水燒開(kāi)，把蘑菇下鍋焯水，焯水兩三分鐘后撈出，過(guò)一下涼水 。
2
透涼后把蘑菇的水分?jǐn)D出來(lái)，碗中加入蒜蓉辣醬、蠔油、食鹽、白糖，加入清水?dāng)嚢杈鶆?。
3
蔥切絲，姜切絲，蒜切片，鍋中燒油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略顯微黃，下入蔥、姜、蒜，炒香后加入調(diào)好的料汁，快速翻炒一會(huì)兒即可 。
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