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小龍蝦吃法（四種小龍蝦的經(jīng)典的做法）
夏天就愛此蝦，怎么吃也不厭，連盆往桌上端，幾天不吃就饞
四種小龍蝦的經(jīng)典的做法，陪你吃嗨炎熱的夏天，怎么吃也不厭
我真正的接觸小龍蝦，自已在家動手制作，就是從今年夏天開始的。之前雖然在外面餐館吃過，但是始終于這個來自于淡水生物有所抵觸，尤其是聽說了它的生活成長的環(huán)境后，更是對它沒有好感，淺嘗即止。當我們沿海小城水產(chǎn)市場今天開始大量增加售賣攤點，每次走過都看到那么多人購買時，終于激發(fā)我了的購買欲，首次買了兩手回家，沒想到，自已做的，竟然比外賣的還好吃，從此開始愛上了這個淡水生物。
小龍蝦配啤酒，或者配上去火的各種飲料，是我最愛，在我的帶動下，家人也愛上了它，從開始購買兩三斤，到買四五斤，每次都要用盆端上桌，幾天不吃就感到有點饞，越吃越愛吃了。下面是我總結(jié)的幾種我家人最喜歡的小龍蝦吃法，有炒，有蒸，有浸泡，有清淡的品味，有濃烈的重口味，相信總一款您會喜歡，下面分享給大家。

【香辣小龍蝦】
這個小龍蝦，就是用大量的蒜和啤酒來先炒后燉。也是我最喜歡的小龍蝦吃法，香、辣、入味。
【食材】：小龍蝦3斤啤酒4罐蒜4頭糖50克姜4片醬油2大勺鹽適量八角2個香葉3片蔥適量小米辣適量
【做法】將小龍蝦處理好，在鍋中放入比平時炒菜多兩三倍的油，放入蒜末炒香，然后加糖，加小米辣，加入小龍蝦翻炒至變色，然后加入啤酒，再加入蔥結(jié)，醬油，香葉和八角，姜片、鹽調(diào)味。然后開大火燉吧，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，燉至15-20分鐘左右即可。注意，湯汁不要全部收盡，留點拌面或者拌飯都特香。
【四種小龍蝦的經(jīng)典的做法小龍蝦吃法】

【酸辣小龍蝦】
這是非常清淡的小龍蝦做法。無油，有淡淡的果香和薄荷香氣，非常適合女性朋友食用。
【食材】：小龍蝦500克檸檬1個洋蔥1/2個醋3大勺糖15克蒜5粒姜1塊香菜1棵小米辣2個薄荷適量
【做法】：先將小龍蝦處理好，然后鍋中水燒沸，放入小龍蝦后再次煮到變色煮透撈出涼備。
洋蔥切絲，蒜姜小米辣切片切段，香菜薄荷切成小段，檸檬切片去籽，然后都放大碗里，加入醋，糖、適量純凈水或者涼開水。再加入小龍蝦與材料拌勻，放冰箱浸泡2個小時以上就可以食用了。特別清爽哦！

【清蒸小龍蝦】
大家都知道小龍蝦不易入味，需要經(jīng)過煮制好久才能浸進稍許味道，而我這個蒸小龍蝦，把蝦對剪成兩段，這樣只需十分鐘的蒸制，蝦肉就咸鮮適口，非常的入味。這個小龍蝦，吃的就是原汁原味和蒜蓉香。如果您也象我一樣不敢吃辣，就試試這個簡單的做法吧！
【食材】：小龍蝦500克鹽適量蒜頭鹽2片雞精少許糖5克蠔油1大勺料酒1勺鹽少許油適量
【做法】：
首先將蒜和姜用料理器打成碎末入鍋炒香至微微變黃的狀態(tài) 。蒜蓉炒制時只放一半即可，另一半留著備用，然后加入蠔油、料酒、糖、雞精、少許鹽炒關(guān)火。然后把將處理好的龍蝦，從中間一分為二，擺到盤子里。將炒好的蒜蓉調(diào)料，均勻的澆在小龍蝦表層然后蒸蒸八分鐘左右即可。把蒸好的龍蝦端出放上剩下的蒜末，將熱油澆在蒸好的龍蝦上即可。這樣既有蒸蒜的香氣，又有炒蒜的香味，蠔油增鮮增味，味道非常的贊。