油潑面的用料面條適量綠豆芽適量青菜適量大蒜半頭小香蔥1小把辣椒面2湯匙生抽2湯匙醋2湯匙鹽少許食用油少許油潑面的做法【油潑面的做法步驟】
步驟1：把綠豆芽清洗干凈 ， 青菜洗干凈 。 用小油菜也可以的 ， 家里正好有空心菜就用這個(gè)了 。 小蔥也洗干凈 。
步驟2：鍋里做一鍋水燒開(kāi)后放豆芽焯水后在放青菜焯水 。 之后撈出過(guò)涼水 。
步驟3：把焯過(guò)水的菜放入碗里 。
步驟4：接著煮面 。 面煮上幾分鐘熟了就可以了 。
步驟5：把煮好的面過(guò)涼水后撈入碗里 ， 加入少許鹽、生抽、醋、在放上蔥末和蒜末 ， 在放上辣椒面 。
步驟6：起鍋熱油 ， 把油燒到十成熱 ， 慢慢澆在面上 。 只聽(tīng)呲啦一聲 ， 香飄四溢 。
步驟7：非常好吃的油潑面開(kāi)吃吧！
油潑面的烹飪技巧
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