食材：茶樹菇200g ， 五花肉400g ， 蒜2瓣 ， 生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 料酒1勺 ， 花椒1克 ， 香葉2片 ， 冰糖10克 ， 姜1塊
【茶樹菇燒肉的做法】 做法：
1、茶樹菇洗凈 ， 溫水中浸泡10分鐘 ， 鍋中放入適量水燒開 ， 放入五花肉煮10分鐘撈出放涼 ， 切成2厘米的方塊 。
2、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入五花肉小火煸炒至微焦 ， 放入料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 姜蒜片 ， 花椒 ， 八角1個 ， 香葉2片 ， 冰糖10克翻炒均勻 ， 加入清水適量 ， 老抽半勺大火燒開 ， 倒入燉鍋中 ， 燜煮15分鐘 。
3、加入茶樹菇繼續燜煮20分鐘 。加入雞精半勺 ， 拌勻盛出撒上蔥花即可 。
