處理之后可以繼續(xù)保存，若不處理則不能繼續(xù)食用及保存 。
泡菜長白毛是由于有生水進(jìn)入，所以在取出泡菜時應(yīng)該用未沾水或油的干筷或勺取用 。
【四川泡菜長白毛了還能要嗎】處理方法：
1、加入高度白酒，這種方法有效且不影響泡菜的口感；
2、將兩個木瓜切開，放入泡菜；
3、將新鮮的竹筍，剝?nèi)スS殼，去掉頭部 ， 只取筍芯放進(jìn)泡菜壇里即可 。
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