山竹太硬弄不開(kāi)怎么辦
在手里沒(méi)有工具的情況下，可以先將山竹的果蒂去掉，然后放在桌子上，大力往下壓，待其開(kāi)出一條縫后，順著縫隙掰開(kāi)即可 。
如果有合適的工具，可先將山竹洗凈，固定好，直接用小刀將山竹殼劃開(kāi)，再將殼掰掉即可食用 。
山竹皮為什么會(huì)變硬的答案？山竹變硬可能是存放時(shí)間過(guò)久，果殼失水過(guò)多所致 。新鮮成熟的山竹殼看似厚實(shí)，其實(shí)質(zhì)地疏松，有較多孔隙，容易流失水分，使果殼變硬 。新鮮山竹的果殼外皮呈紫紅色，水分充足，果皮較軟并富有彈性，按壓后能馬上恢復(fù) 。而殼硬的山竹的新鮮度一般較差 。
山竹成熟時(shí)呈紫紅色，間有黃褐色斑塊，果殼光滑，有種子4-5瓣，假種皮瓢狀多汁，呈白色 。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭、果脯等 。山竹果皮味苦澀，剝皮時(shí)需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感 。
山竹果蒂下面葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，若顏色變褐色或變黑，說(shuō)明山竹放置時(shí)間較長(zhǎng)，不新鮮 。
山竹的外殼都變硬了，還能吃嘛？外面黃色的是山竹自身采摘的時(shí)候的分泌物，不是代表壞的，但是里面如果有黃色的就不能吃了，起碼不是新鮮的，起碼黃色部分是不能吃的，另外外殼是不能吃的，山竹只能吃里邊的白肉，核也不能吃；挑選的時(shí)候要看柄是不是綠色的，綠色比較新鮮，山竹底部有幾個(gè)瓣里面就有幾瓣，按壓中間部位會(huì)很好壓開(kāi)，而且山竹不容易破掉，不要買(mǎi)太硬或太軟的，要么買(mǎi)回去打不開(kāi)要么發(fā)現(xiàn)是爛的，適中就好 。本人也是非常喜歡吃山竹，無(wú)奈山竹再運(yùn)輸過(guò)程中很容易壞掉，北方基本買(mǎi)不到特別好特別新鮮的山竹
凍山竹怎么開(kāi)？方法1.將山竹放在手心，兩只手的手指相扣 。用手心擠壓山竹，直至山竹出現(xiàn)裂縫，沿著裂縫剝開(kāi)，可以看到白色的果肉 。
方法2. 摘去山竹上的葉子，葉子摘掉后，有的山竹頂部會(huì)露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開(kāi)就很好剝了，沿著切開(kāi)的口子掰開(kāi)果皮 。最后，把整個(gè)果肉掏出來(lái)即可
【山竹太硬弄不開(kāi)怎么辦，山竹皮為什么會(huì)變硬的答案？】方法3：直接用刀將山竹對(duì)半切開(kāi)，拿一個(gè)小勺子挖著吃，或者用牙簽挑著吃 。
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