綠豆可以單獨打豆漿 。用綠豆打出來的豆漿也叫綠豆汁，綠豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素 。適合夏天食用，可以加入白砂糖或蜂蜜調味，冷藏后豆漿的口感更佳 。
【綠豆可以單獨打豆漿嗎】豆漿：
中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區 。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群 。
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