醬香餅的用料面粉小蔥蒜蒜蓉辣醬豆瓣醬麻油生抽油醬香餅的做法
步驟1：面粉加適量水攪成雪花狀
步驟2：揉成面團 ， 放一邊醒10分鐘
步驟3：醒面的時間 ， 我們來做醬 ， 小蔥切末 ， 蒜切末 ， 鍋里到油 ， 油熱后放蒜末 ， 爆香后放小蔥
步驟4：放入豆瓣醬和蒜蓉辣醬（量根據(jù)做餅的多少放） ， 放少許生抽 ， 麻油 ， 拌勻 ， 裝小碗備用
步驟5：醒好的面團分成小劑子
步驟6：取一個劑子搟成皮狀 ， 刷一層油 ， 撒一層蔥花
步驟7：用刀切成如圖的樣子
步驟8：如圖 ， 左右兩邊往中間疊起來
步驟9：如圖 ， 往下疊起來
步驟10：如圖 ， 再把左右兩邊往中間疊起來
步驟11：如圖往下疊起來
步驟12：左右兩邊疊起來 ， 就好了（不要嫌啰嗦 ， 這樣方便大家看懂 ， 很簡單）
步驟13：把四個角往中心按 ， 整成圓的就可以了
步驟14：搟成圓餅
步驟15：鍋里倒少許油 ， 燒熱 ， 放入餅 ， 煎至兩面金黃（用小火煎）
步驟16：在一面刷上一層醬 ， 然后關火 ， 不要著急把餅拿出來 ， 用余溫煎至45秒~1分鐘（注意全程小火?。?br />
步驟17：成品 ， 一切四份 ， 撒蔥花 ， 開動 。
醬香餅的烹飪技巧【醬香餅的做法步驟】不刷醬 ， 就直接當蔥油餅吃吧 。
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