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【開(kāi)水燒開(kāi)后多久不能喝】很多家里會(huì)有燒開(kāi)水喝的習(xí)慣，其實(shí)喝開(kāi)水對(duì)身體是很好的，但是開(kāi)水燒完了不能一次性喝完，多久就不能喝了？開(kāi)水反復(fù)加熱有什么危害？和一起來(lái)了解一下吧。

五種開(kāi)水不能飲用
重新煮沸的開(kāi)水會(huì)造成水中亞硝酸含量的超標(biāo) 。眾所周知，水中的亞硝酸過(guò)量或超標(biāo) ，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。防止開(kāi)水污染的方法很簡(jiǎn)單:堅(jiān)決杜絕開(kāi)水的重復(fù)利用，重復(fù)煮沸。特別要注意，以下提到的開(kāi)水不能飲用。
1.在爐灶上燒了一整夜或很長(zhǎng)時(shí)間，飲用時(shí)已經(jīng)是不冷不熱的開(kāi)水;
2.自動(dòng)熱水器中隔夜重煮的開(kāi)水;
3.經(jīng)過(guò)多次反復(fù)煮沸的殘留開(kāi)水;
4.裝在保溫瓶中非當(dāng)天的開(kāi)水;
5.蒸過(guò)飯菜等食物剩下的開(kāi)水。

水的沸騰時(shí)間
水要燒沸3分鐘才能飲用，因?yàn)槌：葲](méi)有徹底燒開(kāi)的水容易得癌癥。
城市中的人喝的都是自來(lái)水，普通的江湖水在送入自來(lái)水廠后，要經(jīng)過(guò)氯化處理，以清除微生物等雜質(zhì) 。
研究證明，鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短密切相關(guān) 。水溫達(dá)到90℃時(shí) ，鹵代烴含量由原來(lái)的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2倍。當(dāng)水溫升到100℃ ，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。如果繼續(xù)沸騰，持續(xù)3分鐘后,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時(shí)才成為安全的飲用水。
當(dāng)然，開(kāi)水也不是燒得越久越好，因?yàn)闊脮r(shí)間越久，水中無(wú)揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會(huì)因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮，含量相對(duì)增高，喝了這樣的水，同樣對(duì)身體有害。

開(kāi)水燒開(kāi)后多久不能喝
水燒開(kāi)可把細(xì)菌殺死，除去有害人體的物質(zhì) ，因?yàn)樽詠?lái)水都經(jīng)過(guò)氯化處理，氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用，會(huì)形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí) ，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2倍;水溫剛達(dá)到100℃時(shí) ，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續(xù)沸騰1~2分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn) 。因此，燒開(kāi)水以沸騰1~2分鐘左右為最佳。
有人為了節(jié)水，常把喝剩的開(kāi)水重新加熱，這是不好的習(xí)慣。因?yàn)榉磸?fù)燒開(kāi)水會(huì)造成對(duì)人體有益的礦物質(zhì)喪失，還會(huì)產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，能使血液中的紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長(zhǎng)期喝這種水會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴(yán)重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。 (需注意的是亞硝酸鹽在白開(kāi)水中的含量比礦泉水低，但通常都是無(wú)害的)