水果富含各種維生素、果糖、果膠對人體有益 ， 經(jīng)常吃水果 ， 可提高免疫力、促進(jìn)腸道健康、美容養(yǎng)顏、減緩衰老 。 水果雖好 ， 但不可隨意亂吃 ， 下面就來聊聊吃水果要注意的事項 。
吃水果要注意的4個要點：
1、不能空腹吃酸澀味太濃的水果 ， 避免對胃部產(chǎn)生刺激 ， 還可能與胃中的蛋白質(zhì)形成不易溶解的物質(zhì) 。
2、吃飽飯后不要立即吃水果 。 這樣會被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi) ， 致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化 ， 而是在胃內(nèi)發(fā)酵 ， 從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀 ， 長此以往還會導(dǎo)致消化功能紊亂 。
【水果富含維生素果糖果膠對人體有益】3、吃水果要注意水果的溫度 ， 如果吃了很多油膩食物 ， 再吃大量冷涼的水果 ， 會導(dǎo)致胃里血管受冷收縮 ， 對腸胃虛弱的人來說則會影響消化吸收 ， 甚至?xí)斐晌覆坎贿m 。 所以 ， 吃水果應(yīng)以常溫為宜 。
4、選擇水果品種應(yīng)當(dāng)考慮體質(zhì) 。 糖尿病人應(yīng)當(dāng)選擇糖分低、果膠高的水果 ， 如草莓、桃等;貧血病人則應(yīng)選擇維生素C含量較高的桂圓、棗、草莓等;腹部容易冷痛腹瀉者應(yīng)當(dāng)避免香蕉和梨 ， 等等 。 這方面可以咨詢中醫(yī)專家決定 。
水果種類繁多營養(yǎng)豐富 ， 經(jīng)常食用對身體大有益處 。 但有中醫(yī)師提醒 ， 對于腸胃不適的人來說 ， 應(yīng)避免進(jìn)食以下這些水果 。
1、寒性水果：香蕉、柿子、柚子、獼猴桃、西瓜、枇杷、火龍果、楊桃、山竹等屬性寒涼 ， 應(yīng)減少食用 ， 以免肚子不適 ， 容易肚子痛 。
2、酸性水果：梅、山楂、檸檬等太酸 ， 容易對腸胃造成刺激 ， 胃潰瘍、胃炎、胃酸過多等腸胃不適者更應(yīng)該減少食用 。
3、菠蘿：菠蘿蛋白酶會溶解纖維蛋白和酪蛋白 ， 所以消化道潰瘍者應(yīng)減少食用或著就不要吃 。
4、鮮棗：鮮棗不宜吃太多 ， 否則會傷腸胃 。 大棗的膳食纖維含量很高 ， 一次大量攝入會刺激腸胃 ， 造成胃腸不適 。 膳食纖維大部分存在于棗皮中 ， 大棗棗皮薄而堅硬 ， 邊緣很鋒利 ， 如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍 ， 會加重疼痛和不適 。
5、桑葚：桑葚會使胰蛋白酶活性降低 ， 容易造成消化不良 ， 所以腸胃不適者要減少食用 。
6、雪梨：雪梨能消滯解膩清理腸胃 ， 但雪梨性寒涼 ， 多食則傷脾胃 ， 正常人一次不宜吃太多 ， 體弱者更不宜多食 。
腸胃不好怎樣吃水果？
冰涼的水果吃完后可能使腸胃不舒服 ， 如果加熱做熟吃則可以減緩這種不適 ， 而且還有特別的營養(yǎng)功效 。
水果熟吃可以促進(jìn)β胡蘿卜素的吸收 。 橙黃色水果如芒果、菠蘿富含β胡蘿卜素 ， 這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A ， 有緩解眼睛疲勞的作用 。
將水果做熟吃 ， 可以減緩寒涼引起的腸胃不適 ， 加熱還可以滅活水果中某些對消化道有傷害的蛋白酶 ， 減少腸道受到的刺激 。 做熟后的水果 ， 味道更濃郁 ， 酸甜可口 ， 對于食欲不佳的人有開胃消食的功效 。 蒸煮等烹調(diào)方式能使水果變得軟糯 ， 也很適合牙口不好的老年人食用 。
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