韭菜雞蛋餅的用料面粉適量韭菜適量雞蛋2個粉絲適量鹽適量五香粉適量油適量雞精少許韭菜雞蛋餅的做法【韭菜雞蛋餅的做法步驟】
步驟1：面粉放在盆里 ， 一點一點的加溫水 ， 用筷子攪拌成如圖的樣子
步驟2：在一點一點的加水 ， 用手揉成面團
步驟3：蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時 ， 下面我們來制作餡
步驟4：韭菜洗干凈 ， 瀝干水份 ， 切成末；雞蛋炒好切碎；粉絲提前用溫水泡好 ， 切碎 ， 放在一個容器里 ， 加鹽 ， 油 ， 五香粉 ， 雞精拌勻
步驟5：醒發(fā)好的面團 ， 分成大小差不多的劑子 ， 揉圓按煸
步驟6：取一個劑子 ， 下面撒少許干面粉 ， 趕成薄薄的的圓皮
步驟7：把餡料倒在上面攤均勻
步驟8：在搟一個面皮蓋在上面 ， 周圍用手按壓好
步驟9：鍋里倒油燒熱 ， 放入面餅 ， 等到餅鼓起來 ， 翻面
步驟10：小火煎至兩面金黃即可
步驟11：切好放在盤中即可 。
韭菜雞蛋餅的烹飪技巧
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